Tepsis pizza egyszerűen, CH-csökkentve - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban egy egyszerűen, pár alapanyagból elkészíthető, mégis isteni finom szénhidrátcsökkentett pizzát mutatok be, melyet az itt leírt, szakképzett dietetikus által kidolgozott tápértéket figyelembe véve, és persze a feltéteket is a saját diétának megfelelően összeállítva, inzulinrezisztenciások és cukorbetegek is fogyaszthatják, az életmódváltók és a tudatosan táplálkozók mellett. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!

A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!

A hagyományos alapanyagokkal készülő pizza receptem itt elérhető:
   • Isteni Pizza készítése otthon - Gábor a Há...  

Tápértékadatok 100g kisült pizza tésztára:
Energia: 184kcal / 769kJ
Zsír: 3g
amelyből telített zsírsavak: 0,5g
Szénhidrát: 22,1g
amelyből cukrok: 0,7g
Rost: 6,9g
Fehérje: 13,5g
Só: 1g

A tápértékadatokhoz még a felhasznált feltétek adatai hozzáadódnak!

Feliratkozás:
   / gaborahazipek  
Socia media:
  / gaborahazipekhivatalos  
  / gaborahazipekhivatalos  
https://www.threads.net/@gaborahazipe...

Érd el a recepteket, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/

A receptben felhasznált D-Star termékeket a D-Star hivatalos weboldalán lehet elérni. Termékinformációk a termékek kategóriában, a beszerzés lehetősége pedig a shop menüpont alatt a viszonteladó partnerek felületein.
Weboldal: https://d-starfood.com/

A videóban használt robotgép pontos típusa:
Kenwood Cooking Chef XL Connect
Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, konyhai r...  

Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel !!!20% KEDVEZMÉNYRE!!! jogosulsz az alábbi kínálatból:
https://www.kenwoodworld.com/hu-hu

A recept írott formája:

A tészta összetétele:
D-Star szénhidrátcsökkentett pizza lisztkeverék: 315g
Friss élesztő: 9g, vagy szárított élesztő: 2,5g
Só: 6g
Olívaolaj: 12g
Víz: 300ml

Szükséges még ízlés szerinti pizzaszósz és egyéb feltétek az elkészítéshez!

Az elkészítés menete:
1. Első lépésben oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben, majd az olívaolaj kivételével adjuk hozzá a további összetevőket és kezdjünk el tésztát dagasztani. Az olajat kb. 2-3 perc dagasztó munka után adjuk hozzá, amikor már egy egyöntetű, de még kezdetleges tésztaállagot megkaptunk, majd így dagasszuk készre a tésztát. A dagasztás optimális ideje kb. 10 perc.
2. Zárt tálban érleljük, pihentessük a tésztát 45-60 percen át.
3. A tésztát picit gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki sütőtepsi méretűre és helyezzük bele a sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük le a felületét paradicsomos pizzaszósszal, vagy fokhagymás-tejfölös, vagy bármilyen ízlés szerinti alappal, majd lehetőség szerint fedjük le pl. egy másik tepsivel.
4. Kelesszük meg enyhén a tésztát kb. 30 perc alatt.
5. Elősütés: Helyezzük be az alappal megkent tésztát a 250C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe, majd a hőmérsékletet azonnal csökkentsük 220C°-ra és süssük a pizzát félkészre, kb. 8-10 perc alatt. Akkor vegyük csak ki a sütőből, ha vékony héjat kapott és egészen enyhén elkezdett színeződni.
6. Helyezzük el a pizzán az ízlés szerinti feltéteket.
7. Készre sütés: A feltétekkel megpakolt pizzát helyezzük vissza a 220C°-os sütőbe és süssük készre kb. további 10-15 perc alatt. Ez a két szakaszos sütés fogja biztosítani, hogy a pizza tetején ne égjenek meg a feltétek, mialatt a tészta kellően átsül.

Timecodes:
00:00 - Bevezetés
02:02 - Tészta készítés
04:45 - Formai kialakítás
07:58 - Előkészítés, elősütés
09:08 - Feltétek, készre sütés
11:04 - Befejezés