Абрикосово-чизный торт. Вкусно и легко приготовить!

Абрикосово-чизный торт. Вкусно и легко приготовить!

Ингредиенты:
Для сливочного сыра:
Сыр коровий (9% жирности) — 350 г
Сахар – 80г
Сливочное масло – 60 г
Ванильный сахар – 8 (один пакетик)
Манная крупа – две столовые ложки
Яйца – 2 шт.
Для основного состава:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 160 г
Ванильный сахар – 8 г
Соль – ¼ чайной ложки
Тертая цедра лимона – одна столовая ложка
Сливки - 150 г
Растительное масло – 120 мл.
Мука – 340 г
Разрыхлитель – 10 г
Абрикосы – 6 шт.
Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Половинки абрикосов выложите срезом вниз на тарелку, посыпанную 2-3 столовыми ложками манной крупы, которая впитает сок, оставшийся от абрикосов при запекании.
Готовим сливочный сыр:
В миску кладем 350 г творога (9% жирности), 80 г сахара, 60 г сливочного масла комнатной температуры, 8 г ванильного сахара (один пакетик) и две столовые ложки манной крупы. Перемешайте вилкой или вертикальным миксером, затем добавьте два яйца. Гомогенизируем смесь вертикальным миксером или венчиком. В результате получается крем, похожий на густые сливки. Крем откладываем в сторону.
Готовим основной состав:
В миску положите 4 яйца, 160 г сахара, 8 г ванильного сахара, ¼ чайной ложки соли. Взбивайте миксером или венчиком 4-5 минут, пока сахар не растворится. Добавьте ложку тертой цедры лимона и 150 г сливок. Перемешиваем миксером или венчиком. Добавьте 120 мл растительного масла. Мы смешиваем. Постепенно добавьте 340 г муки и 10 г разрыхлителя. Гомогенизировать миксером или венчиком. У меня получился состав как густой крем.
Выкладываем основу-состав в форму (28 х 18 см), застеленную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом.
Равномерно распределите творожную смесь по основной смеси и разровняйте.
Равномерно разложите абрикосы на противне и аккуратно прижмите пальцем.
Поставьте противень в разогретую до 180˚C духовку на 45-50 минут, в зависимости от духовки. Не открывайте духовку первые 20 минут.
Торт готов! Он хорошо рос и красиво подрумянился! Оставьте остывать в форме на час, затем достаньте корж из формы и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Дайте пирогу полностью остыть, затем разрежьте ровно столько, сколько необходимо.
Спасибо за просмотр и поддержку!

#fruit_cake_recipe
#абрикосы
#apricot_cake