《新村之后》第四集：务边 + 拉湾古打 | Journey To Homeland EP04: Gopeng + Lawan Kuda

《新村之后》第四集：务边 + 拉湾古打

坐落于务边的拉湾古打新村名字由来很是新奇,当年英殖民地政为了帮助殖民地官员解乡愁,便在山坡上兴建了马会让他们打球。但马来先贤以为是赛马场,于是称其为Lawan Kuda。83岁的彭西康是务边文物馆的创办人之一,他在务边长大,对这个地方有着深深的家乡情怀。退休后的他花上数年时间,将这些历史编写进书内,于彭西康而言,务边文物馆早已是他第二个家。务边文化推广者卢思敏策划了《怀古行》,但在此之前他并无任何导游经验。因此他买下多本关于务边的书籍钻研,尽所能将重要历史记下并把它们转化成有趣的故事,不厌其烦地向一个又一个家庭讲解务边历史。说到务边美食,濑粉一定是榜上有名的,而菊姐8号粉档的人气美食就莫过于清汤及咖喱濑粉了。濑粉本身并无味道,根据道地务边人的古早吃法,会在濑粉里边加入咖喱油、芝麻和葱搅匀,这才带出濑粉的独特香味。猪肠粉也是拉湾古打居民必吃的早餐之一,老板李传伟每天早上7时开店,但当地人很早起床,猪肠粉常常不到9时就已售罄。吴仁添师傅自12岁起便在人和茶室工作,每天凌晨1时都会和员工一起制作叉烧包。他们使用海南包法,包好后的包子需置放大约15分钟发酵,这样包子外形更美观。

《新村之后》，每逢星期六，晚上9点。
八度空间，约定你一起细品人生百味，发现新村之美。


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