Секрет сочных куриных шашлычков | Советы по приготовлению на идеальном гриле😍👌

Секрет сочных куриных шашлычков | Советы по приготовлению на идеальном гриле😍👌
🥣 Ингредиенты
👌 Ингредиенты для маринада:
1 стакан йогурта
2 столовые ложки томатного сока
¼ стакана лимонного сока
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка соевого соуса (по желанию, но это поможет сделать мясо мягче и цветнее)
¼ стакана масла
1 столовая ложка соли
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки тмина
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки молотого имбиря
¼ чайной ложки корицы
1 столовая ложка паприки
1 столовая ложка сушеной кинзы
👌 Курица:
1 кг куриных грудок или бедрышек, нарезанных кубиками среднего размера
👌 Овощи:
2 крупные луковицы (нарезанные кубиками)
1 зеленый болгарский перец
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
2 помидора (кубиками)
Куриные палочки для шашлыка x необходимое количество (замочить в воде на 1 час)
👌 Ингредиенты для приправленного риса:
1 топленого масла
1 ст. л. растительного масла
3 лавровых листа
3 таблетки кардамона
1 ч. л. порошка карри
1 ч. л. паприки
½ ч. л. черного перца
1 большая луковица, нарезанная
½ ч. л. куркумы
1 ч. л. порошка магги
2 стакана риса
Горячая вода
Соль по вкусу

#Шиш
#КуриныйШиш
#МаринадДляШиш-Гриля
#КурицаГриль
#ПриготовлениеКуриногоГриля
#ПриготовлениеНаУглях
#ПриготовлениеНаГриле
#ПростыеРецепты
#БыстрыеРецепты
#РецептыИзКуриногоКуриногоКухонногоСовета
#СекретыГриля
#МаринадВРесторане
#СпособПриготовления
#СладкийРецепт
#КаналСладкихРецептов
Как приготовить нежный куриный шашлык. 100% гарантия успеха с секретным маринадом! 😍👌
👌 Приготовление маринада
«Для начала, дорогая… возьмём широкую миску и добавим йогурт, томатный сок, лимонный сок, чеснок, соевый соус и масло. Хорошо перемешаем до однородной консистенции.
Теперь начнём добавлять специи… соль, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, перец, имбирь, корицу, паприку и кориандр. Не обжаривайте корицу… именно она придаёт ей тот аромат, который вы чувствуете в ресторанах».
Совет №1:
✨ «Чем дольше вы будете помешивать маринад… тем вкуснее получится».
Приготовление курицы
«Нарежем курицу кубиками… самое главное, чтобы все кусочки были одинакового размера. Если один кусочек больше другого, значит, один пропёкся, а другой пересох».
Совет №2:
✨ «Сделайте лёгкие надрезы ножом на каждом куске… это поможет маринаду впитаться».

Добавьте курицу в маринад и хорошо перемешайте… пока каждый кусочек не будет полностью покрыт маринадом.
Накройте и оставьте мариноваться минимум на два часа… в идеале на ночь в холодильнике.
🍅 Подготовка овощей
«Нарежьте лук, перец и помидоры примерно одинаковыми кубиками… внешний вид важен, дорогая».
Совет №3:
🧇Сборка шампуров
«Начинаем с произнесения «Бисмиллях» (Во имя Аллаха)…
На шампуре:
Лук – Курица – Красный перец – Курица – Зелёный перец – Курица – Жёлтый перец – Помидор…
И повторяйте в том же порядке».
Совет №4:
✨ «Всегда следите за тем, чтобы последние два шампура были одинаковыми… внешний вид имеет значение».
🔥Приготовление
«Возьмём противень, застелим его фольгой… поставим сверху решётку и разложим на ней шпажки.
Самый важный шаг…
Посыпьте сверху двумя чайными ложками сахара.
Да… сахара. Не волнуйтесь. Сахар карамелизируется и придаст красивый цвет.
Поставьте их в разогретую до максимальной температуры духовку… нагревайте сверху и снизу.
Через 10 минут…
Достаньте их и смажьте оставшимся маринадом, затем перемешайте.
Верните их обратно ещё на 10–15 минут… следя, чтобы они не пересохли.
🍚 Приготовление пряного риса
Положите топленое и растительное масло в кастрюлю… добавьте лавровый лист и кардамон. Обжаривайте полминуты до появления аромата. Добавьте порошок карри, паприку и перец… помешивайте 30 секунд. Добавьте лук… и обжаривайте ещё 5 минут до золотистого цвета. Добавьте куркуму и бульонный кубик… и посолите по вкусу. Добавьте промытый рис… и помешивайте, пока каждое зернышко не покроется специями и не приобретет равномерный цвет. Добавьте горячую воду… посолите по вкусу… уменьшите огонь до минимума и готовьте на медленном огне.
🎉 Презентация
«Достаём шашлык… Посмотрите, какая вкуснота! Цвет… аромат… и курица сочная и совсем не сухая. Подавайте с рисом… или хлебом и тахини… оба способа восхитительны».
📢 Заключение
«Вот так, моя дорогая, мы приготовили самый вкусный шиш-таук и настоящий приправленный рис… Если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк, подписаться и включить уведомления… чтобы получать все самые свежие вкусные рецепты».