Gratin Grenoblois #09 - Le FANTIN LATOUR, l’étoile de Grenoble

Cette semaine, on vous emmène à la rencontre de Stéphane FROIDEVAUX, chef et propriétaire du FANTIN LATOUR, restaurant gastronomique une étoile Michelin.

Situé en plein cœur de Grenoble, le restaurant, chic et épuré, accompagné de son jardin ombragé, offrent un moment de détente et de convivialité en version brasserie le midi et gastronomique le soir.

De la terre à l’assiette ! Fleurs, herbes, plantes connues et moins connues, sont sa source d’inspiration et la marque de fabrique de sa cuisine.
Il s’attache à mettre en valeur le terroir de l’Isère et les produits locaux qu’il sublime dans ses plats, comme le Safran de l’Isère, la liqueur de Chartreuse ou encore l’Antésite.

Passionné par son métier, Stéphane FROIDEVAUX cherche chaque jour à créer le meilleur !
Cette rigueur et cette persévérance lui ont permis d’obtenir une première étoile au guide Michelin en 2021.

➡️ Lire l’article : https://bit.ly/Le-Fantin-Latour


📍 Le Fantin Latour : https://www.fantin-latour.fr/
📍 MIN de Grenoble, Halles Centrales des Métiers de Bouche : https://www.min-grenoble.fr/
📍 Halles Sainte-Claire :   / halles-sainte-claire-de-grenoble-604069886...  
📍 Caves et distillerie des liqueurs Chartreuse : https://www.chartreuse.fr/
📍 Antésite : https://antesite.com/


✅ 🎬 Un projet réalisé avec LabelVille Commerces Grenoble, Grenoble Alpes, UMIH 38 - Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de l'Isère, Métropole de Grenoble et le Club Hôtelier Grenoble Alpes Dauphiné.