នំប៉័ងសៀវម៉ៃ[Grilled Pork Patty/ Baguette]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]

នំប៉័ងសៀវម៉ៃ[Grilled Pork Patty/ Baguette]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]
គ្រឿងផ្សំ ៖

** ផ្នែកសាច់ **
សាច់ជ្រូក(៧ខាំ [៧០០ក្រាម]) ខ្ទឹមស(៤កំពឹស) ខ្ទឹមក្រហម(១ស្លាបព្រាបាយ)
គល់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (២ស្លាបព្រាបាយ) គល់ស្លឹកខ្ទឹម (១ស្លាបព្រាបាយ)
ទឹកត្រី(២ស្លាបព្រាបាយ)/ ស្ករ(១ស្លាបព្រាបាយ)/
ទឹកប្រេងខ្យង(១ស្លាបព្រាបាយ)/ អំបិលមួយចឹប
ម្សៅពោត (១ស្លាបព្រាកាហ្វេ)/ ម្រេចបន្តិច

** ទឹកសៀង **
សៀងផ្អែម(៤ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកធម្មតា(១៥០មីលីលីត្រ [កន្លះកែវតូច]) ប្រេង ៤ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស ខ្ទឺមបារាំង (មួយចំហៀង)
ស្ករ(១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកខ្មេះ(២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកម្ទេស(១ស្លាបព្រាបាយ)

បញ្ជាក់ ៖ ចំនួនស្ករដែលត្រូវដាក់ក៏អាស្រ័យទៅលើរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃរបស់សៀងផងដែរ។

** ប្រេងស្លឹកខ្ទឹម **
ប្រេងឆា(១០ស្លាបព្រាបាយ) ស្លឹកខ្ទឹម (១កូនចាន) ទឹកសៀងឆារួច (១ស្លាបព្រាបាយ)

*** គ្រឿងបន្ទាប់បន្សំ៖
ប័រពងមាន់/ ជ្រក់ឆៃថាវ/ ជី/ ត្រសក់/ ស្លឹកខ្ទឹម

A warm sunshine & fresh blooming flower is a sign of a beautiful spring that we've been waiting for~ Crab a sandwich that packed with fresh vegetables & herb & juicy meat to enjoy your spring picnic day.

Ingredients:

** Pork Patty**
Minced pork (700g)/ Garlic(4 cloves)/ Shallot/
Cilantro stem (2tbsp)/ Green onion (1tbsp)
Fish sauce (2tbsp)/ Sugar (1tbsp)/ Oyster sauce (1tbsp)/
a pinch of salt/ Corn starch (1tsp)/ Black pepper

** Soy Bean Sauce **
Sweet pickles soy bean (4tbsp)/ Water (150ml)/ Cooking oil (4tbsp)/ Chopped garlic (1tbsp)/ Chopped onion/ Sugar (1tbsp)/ Vinegar (2tbsp)/ Chili Sauce (1tbsp)/
Note: The amount of sugar to put in is depend on the sweetness of you pickled soy bean.

**Green onion oil**
Cooking oil (10tbsp)/ Chopped green onion/ Soy bean dipping sauce (1tbsp)

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
Instagram :   / the__kitchen_story