Come Fare L'Impasto Pizza Napoletana 70% IDRATAZIONE- 48h in frigo
Автор: In Cucina Con Giangy
Загружено: 2025-09-03
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Oggi vi mostro passo dopo passo come preparare l’impasto per la pizza napoletana a lunga lievitazione con il 70% di idratazione. Una ricetta semplice ma spettacolare, ideale per ottenere una pizza soffice, leggera e digeribile, con cornicione alto e alveolato.
👉 In questo video troverete:
La ricetta completa dell’impasto per pizza napoletana.
Tutti i segreti per gestire un’idratazione al 70%.
La tecnica di maturazione in frigo per 48 ore.
Consigli pratici da dilettante appassionato che vuole condividere la sua esperienza con voi.
Perfetto per chi ama sperimentare a casa, senza complicarsi la vita, ma con la voglia di avvicinarsi sempre di più alla vera pizza napoletana.
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