Шоколадный ганаш на сгущенном молоке.

Это рецепт пластичного ганаша которым легко и удобно выравнивать торты. Он быстро не схватывается в камень и это дает возможность спокойно выровнять торт, кроме того это очень вкусно! Его можно использовать и как финишное покрытие для торта и как покрытие под мастику и любой другой крем. Впервые я публиковала этот рецепт на одном из кулинарных сайтов в 2015 году, а теперь сняла видео.
Рецепт:
Масло сливочное - 180 г,
Шоколад темный - 240 г,
Молоко сгущенное - 100 г.
Этого количества хватает для покрытия торта диаметром 22 см , высотой 10-12 см.

Если Вы хотите поддержать мой канал
карта Сбербанка 4817 7601 8083 7506
Заранее благодарна!