聰明喝牛奶 該知的祕密 Part 1 乳品資訊完整揭露 消費者有權知道更多│60分鐘20170909

天氣熱"乳源不足"的問題浮現，不少業者從國外進口冰磚奶與奶粉，再調製成"乳飲品"直接賣給客戶，消費者不論喝拿鐵咖啡、手搖杯飲料、還是買麵包蛋糕，都會間接食用到"冰磚奶"，多數消費者都不了解，自己喝的是純鮮奶？還是還原乳？而還原乳又有多少比例，來自真正的生乳？產品資訊應該更公開透明，消費者有權知道更多！
不論是進口的奶粉或冰磚奶，還原成乳製品後，口感、風味都和鮮奶有差距，為了讓乳製品"均質化"，往往會添加鹿角菜膠、阿拉伯膠、化製澱粉等添加物，加的量都符合法規範圍，只是身體需不需要這些添加物呢？學者建議應該學著看清楚成分標示，適當飲用，當個聰明的消費者。

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