خواردنێکی تورکی که بۆ هەر کەس دروستی کەیت ئاشقی دەبێت/ ئیزمیلی کەباب ئەسڵی تورکیا

In this video, I’m making Ezmeli Kebap, a delicious Turkish dish made with roasted vegetables, spiced meat kebabs, and a thin crispy bread on top.
The combination of smoky vegetables, rich onion sauce, and tender kebabs creates an amazing flavor that’s perfect for family dinners or guests.
The ingredients are:

Vegetables:

سێ باینجانی گەورە
‏Three big eggplants

٧ تەماتە
‏7 tomatoes

سێ بیبەر
‏Three peppers

بۆ کەبابەکە:

یەک کیلۆ قیمه
One kilo of ground meat

سێ پیاز
Three onions

بەهاڕات: خوێ، زەردەچەوە، ئاڵات،
پاپریکا و پول بیبەر

‏Seasoning: salt, turmeric,paprika
‏Black pepper, chili flakes

For the dough:

یەک هێلکەی بچوک
One small egg

تۆزێک خوێ
1/4 teaspoon of salt

١/٤ کوپ شیر
‏1/4 cup of milk

١/٨ کوپ زەیت
‏1/8 cup of oil

یەک کوپ ئارد
‏One cup of flour

یەک زەردێنە
‏One egg yolk

زەعفەران( دڵخواز)
‏Saffron(optional)

کونجی
‏Sesame


For sauce:

دوو پیاز
Two onions

دوو کەوچک زەیت
2 Tbspoons of oil

خوێ و زەردەچەوە
Salt and turmeric

دوو سیر
Two garlics

یەک کەوچکی پڕ دۆشاو
‏One spoonful tomato paste

نیو کوپ ئاو وڕۆن
‏1/2 cup mix of water & oil


١/٤ کوپ تێکەڵەی ئاو و زەیت
1/2 cup of mix of water & oil

یەک کەوچک ترشی سماق
1 Tbspoon of sumac


You will see every step clearly:
• Roasting the vegetables
• Preparing the onion sauce
• Shaping the kebabs
• Making the thin dough
• Layering and baking for the perfect finish

If you enjoy Turkish recipes, homemade kebabs, and unique oven dishes, you will love this recipe.

Please support my channel by:
✅ Liking the video
✅ Leaving a comment
✅ Subscribing to the channel
Your support helps me continue creating more recipes.
Thank you for watching! ❤️

#خواردن #خواردنی_تورکی
#EzmeliKebap
#TurkishFood
#KebabRecipe
#HomeCooking
#FoodVideo