BANH CUON, Crêpes roulées à la viande/ Ua FAWM KAUV noj

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Pour la traduction, j'ai utilisé Google Traduction. Si la traduction n'est pas parfaite, merci de bien vouloir m'excuser.

Bonjour les amis,

Je vous propose une recette de crêpes de riz roulées à la viande que moi, j'apprécie énormément.
C'est des crêpes à base de farine de tapioca et de farine de riz roulées avec une farce de viande hachée ou légumes... J'ai rajouté des graines de sésames noires et blanches torréfiées qui donneront une touche en plus aux crêpes.
J'espère que ma recette va vous plaire.

Ingrédients pour 12-15 crêpes roulées:
Pour la pâte à crêpes:
-150g de farine de riz
-150g de farine de tapioca
-500 ml d'eau tiède
-250ml d'eau bouillante
-20ml d'huile
-2-3 càs de graines de sésames

Pour la farce:
-250g de viande hachée
-1 gousse d'ail haché
-1échalotte émincée
-1 carotte taillée en brunoise
-cébette et coriandre
-sel, poivre
-sauce d'huitre et sauce de poisson
-huile

Pour la sauce:
-1 dose de sucre
-2 doses d'eau bouillante
-1 dose de jus de citron
-3/4 dose de sauce de poisson
-2 càs d'échalotte frit
-piment frais

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