Пирог "Зебра" от семьи Тарасовых. Первая встреча в кулинарном проекте "Семейные традиции"

11 февраля 2023 года на кухне Центра лечебной педагогики было тепло не только от работающей духовки, но и от тёплых историй. В этот день состоялась первая встреча в кулинарном проекте "Семейные традиции". На ней учитель Елена Тарасова рассказала о своей семье, которая тесно связана с историей Центра. Школу посещала её сестра Анна, а также здесь трудились её папа Геннадий Валентинович и больше 25 лет - её мама Галина Николаевна, чьё гостеприимство и вкусные блюда с любовью вспоминают гости Центра.
Рецептом одного из таких семейных блюд и поделилась Елена. Вместе мы готовили пирог "Зебра", а в перерыве играли в любимую игру семьи Тарасовых - лото.
Пирог получился волшебно вкусным! Да ещё с вареньем, да под самовар!
Мы благодарим участников первой встречи и с нетерпением ждём следующей!)

Мероприятие организовано в партнёрстве с Детской деревней SOS Псков в рамках проекта "Круги доверия", поддержанного #ФондПрезидентскихГрантов

Пирог «Зебра»
Яйцо - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 200 г
Сода - 1 ч. л.
Уксус – для гашения соды
Мука— 2 стакан
Какао-порошок - 2ст. л.
Манка – для обсыпки формы

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Масло растопить в микроволновке.
3. Добавить в яйца с сахаром растопленное масло и сметану. Перемешать.
4. Погасить соду уксусом и добавить в тесто.
5. Добавить в тесто просеянную муку. Тщательно перемешать.
6. Разделить тесто на две части (одна чуть больше). В меньшую добавить какао.
7. Форму смазать маслом и обсыпать манкой.
8. На середину формы по очереди выкладываем то белое, то коричневое тесто.
9. Выпекаем в духовке примерно 40 мин при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом.