【検証結果報告】焙煎してきた珈琲豆の感想をお伝えします！岩崎泰三氏プロデュースの小型電動焙煎機：ショータイムでの焙煎データ解説②【ブラジルモンテアレグレ4種焼き比べ】

前回に続き、焼いてきた珈琲の感想回です。アナログにこだわり、紙の手帳に焙煎ログをつけているので、一緒に見ながら振り返ってみませんか？
遅くなってしまいました。大変申し訳ない！

前回の動画①…   • 焙煎してきた珈琲豆の感想をお伝えします！岩崎泰三氏プロデュースの小型電動焙煎機：ショ...  

今回はブラジルを違う焼き方で4回焙煎し、検証したものです。
全部中深煎り（シティーロースト）です。

00:00　①投入温度高温 前半弱火-中盤強火-後半強火
02:28　②投入温度高温 前半弱火-中盤強火-後半弱火
04:05　③投入温度低温 前半強火-中盤強火-後半弱火
08:00　④投入温度低温 前半強火-中盤強火-後半強火

この時焼いた豆の詳細は以下の通りです。
・ブラジル　モンテアレグレ農園　ナチュラル
シティーロースト（中深煎り）

動画リンク
①と②   • 岩崎泰三氏プロデュースの小型電動焙煎機：ショータイムで検証しながらブラジル中深煎り焼...  
③   • 岩崎泰三氏プロデュースの小型電動焙煎機：ショータイムで検証しながらブラジル中深煎り焼...  
④   • 岩崎泰三氏プロデュースの小型電動焙煎機：ショータイムで検証しながらブラジル中深煎り焼...  

ちなみにライブ配信で焼いていました。
その時のアーカイブ：https://youtube.com/live/XlFczoddrEw

普段お仕事をしながら、休日に珈琲自家焙煎をしています。目標はECサイトを開いてコーヒー豆販売の副業を始める事。始めた際はぜひ見ていただきたいものです。
炭治朗、お前もコーヒー好きにならないか？
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コーヒー好きなら誰もがご存知、大人気コーヒー系YouTuberの岩崎泰三氏がプロデュースした焙煎機「ショータイム」を使っています。
手回し式のような機構ながら、排気調整、回転の強さ調整、温度計による管理が可能！しかも電動モデル。小型焙煎機の中では最高レベルの性能を持つと感じています。使いこなせば業務用焙煎機と同等以上のコーヒーが焙煎できるハズ！
私はこの焙煎機を非常に気に入っており、手に入れてからの焙煎は全てこのショータイムを使って焼いています。
生豆投入量300グラム前後の少量焙煎ですが、少量であることはメリットにもなります。

【少量焙煎のメリット】
1.生豆が少ないのでハンドソーティングがやりやすく、欠点豆を除きやすい。クリーンで最高に美味しいコーヒーを目指して焼ける。
2.豆を少量で買うことで、様々なコーヒーに挑戦できます。
3.プロファイルを変更した研究がやりやすく、失敗しても痛手になりにくい。
4.焙煎の依頼があった場合、受注焙煎ができるので、新鮮な豆を渡せる。

最高にうまいコーヒー目指して、日々成長していきます。
チャンネル登録して応援してくれよな！
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注記！
本焙煎機「ショータイム」を使用した動画投稿をする旨、岩崎泰三様へ許可を得ていますが、私タニーは岩崎泰三様の焙煎指導を受けたわけではありません。
あくまでもタニー個人が焙煎しているだけであり、焙煎プロファイルやコーヒー豆の風味等に関して、岩崎泰三様、及びその他の方は全く関係がございません。あしからずご了承ください。