人類はいかにしてひんやりを生み出してきたのか 冷却と冷蔵の歴史

マリーは季節の変化を待ち望んでいるようです。

温めることってわりと簡単だけど、冷やすのってなにげに難しいですよね。
クーラーがない時代の夏はさぞ地獄だったろうと思いますし、実際そんなんでしょうけど、人々はいろんな工夫をしてひんやりを得ていました。

そんな感じのお話です。

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0:00 オープニング
1:20 古代の冷却
9:48 科学と冷気
17:26 冷蔵技術の誕生
22:50 人工低温が作る世界
28:44 エンディング

今回の主要参考文献：
トム・ジャクソン（2021）『冷蔵と人間の歴史』片岡夏実訳 築地書館 → https://amzn.to/3DGTNG7
スティーブン・ジョンソン（2024）『世界をつくった6つの革命 新・人類進化史』大田直子訳 朝日新聞出版 → https://amzn.to/4iGRzFw
左巻健男(2021)『絶対に面白い化学入門 世界史は化学でできている』ダイヤモンド社 → https://amzn.to/3Dpf9rC
福田眞人（2024）『水と清潔 風呂・トイレ・水道の比較文化史』朝日新聞出版 → https://amzn.to/3DrqG9R
ペニー・ルクーター/ジェイ・バーレサン（2011）『スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質』（小林力訳）中央公論新社 → https://amzn.to/3DRcnLF

その他 Wikipediaなど

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