Thưởng thức Khoai deo Quảng Bình

Mảnh đất cằn cỗi Quảng Bình nắng gió khắc nghiệt quanh năm suốt tháng, nên từ lâu những củ khoai, củ sắn bình dị đã trở thành một hương vị gắn bó với cuộc sống bình dị của người dân địa phương. Có lẽ cũng bởi cái nắng gió ấy mà khoai lang trồng trên mảnh đất này cũng mang hương vị đặc trưng khó tả, bùi và ngon ngọt hơn hẳn những khu vực khác.

Từ những củ khoai mộc mạc ấy mà người ta đã tạo nên món Khoai deo Quảng Bình có một không ai, thường được mọi người mua về làm quà. Tuy chẳng hề cầu kỳ hay đậm sắc, đậm hương nhưng nếu đã một lần nếm thử món ngon này bạn sẽ mãi nhớ về.

Dù mới đọc qua tên khoai deo nhiều người sẽ nghĩ rằng chữ này đã viết sai chính tả, nhưng thật ra rằng nó hoàn toàn đúng. Giống khoai tại Quảng Bình là giống khoai đỏ với hình dạng như một củ sâm, được trồng ngay trên đất cát. Củ khoai lang có thành phần rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin A, C… tốt cho dạ dày, bổ sung các khoáng chất cần thiết, cân bằng nước trong cơ thể…