ARROZ DE MOTE / GRANEADO DE TRIGO - GUARNICIÓN
Автор: SAZÓN PERU by alcira moreno
Загружено: 2020-10-17
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INGREDIENTES: (04 porciones)
• 500gr. De trigo mote partido (03 tazas)
• 02 tazas de agua
• 02 onzas de aceite
• 01 cda de ajo
• Sal al gusto
Preparación:
Tamizar el trigo por un colador para sacar el exceso de harina, luego lavarlo varias veces y reservar; hacer el aderezo con la mitad del aceite y añadir el ajo hasta que dore y luego agregar la sal y el agua hasta que hierva, cuando ya esta hirviendo el agua, agregar el trigo partido previamente lavado y mezclar bien los ingredientes, luego bajar el fuego y dejar que se cocine durante 10 min para añadir el restante del aceite, mezclar bien y dejar granear por 20 min más, pasado este tiempo proceder a emplatar la guarnición.
NOTA: Esta guarnición se puede acompañar con ajiaco de cuy, pollo frito, etc. dependiendo el gustos de cada persona.
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