Yılbaşı Kurabiyesi (Gingerbread) | Süslemede de kullanabilirsiniz

Hem akıllara kazınan ikonik şekilleriyle hem de harika lezzeti ile hayatımızda olması gereken bir kurabiye gingerbread. Aslında içinde zencefil var ama zencefil tadı hiç baskın olmuyor. Zencefil sevmeyenlerin bile rahatlıkla yiyebileceği bir dengesi oluyor. Tatlılığının çoğunu pekmezden alıyor. Sağlıklı baharatları ile yediğinizde pişman olmadığınız bir kurabiye haline geliyor. Güzel kalıplar almak. Onların kargosunu beklemek. Beklediğiniz gibi çıkmadı diye sinir krizi geçirip yenisini söylemek gibi tatlı telaşlar sonrası bir heves kurabiye yapmak çok zevkli oluyor.

Bence yılbaşı için süslü kurabiyeler yapın ve bunu bir etkinlik gibi eğlenceli bir hale getirin. Zaten evlerdeyiz, sıkılıyoruz. Yılbaşından sonra da boyamayı bir kenara bırakıp tamamen dilediğiniz şekillerde yapıp, çay yanı kurabiyeniz olarak bu tarifi kullanın.
Zencefilli kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler:
Kurabiye kalıbı
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ (soğumuş olmalı)
1 yumurta
3/4 su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tutam tuz
3 bardaktan biraz daha az un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Esmer şeker, tereyağ, yumurta ve pekmezi karıştırıp çırpın. Baharatları elekten geçirerek ekleyin ve tekrar çırpın. Homojen olarak karıştığına emin olduktan sonra unu eleyerek koyun ve bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
Bu işlemin sonunda yumuşak bir hamurunuz olacak. Hamuru en az iki parçaya ayırarak streç film ile sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2 yağlı kağıt arasında açtığınız hamura kalıplarınız ile şekil verip, önceden 180° ısıtılmış fırına koyun. 10-15 dk. arasında pişeceğini bilerek gözlemleyin. Kurabiye kenarları koyulaşmaya başlayınca önce fırından sonra fırın tepsisinden çıkararak soğumaya bırakın. Ben kullanıma hazır glazür ile boyadım. Çok kolay ve eğlenceli oldu. Sadece boyamanız yeterli, kendi donuyor.

Yaptığınız kurabiyeleri ve yaratıcı şekilleri çok merak ediyorum. Bana instagramdan yollamayı unutmayın.
#ibrahimşeref

Tarif kartına instagram öne çıkan hikayelerden ulaşabilirsiniz.
🌈INSTAGRAM
  / cakallezzetler  
  / emiryargin  

Kullandığım Tefal Travel Mug Termos:
https://www.tefal.com.tr/mutfak-akses...

☑️ Yukarıda SUBSCRIBE’a basarsanız haftada 1 size konuk oluyorum. Çan işaretine basarsanız da her videodan anında haberiniz oluyor!

📸 Instagram: Çekim günleri canlı yayın, kamera arkası ve nefis fotoğraflar
  / cakallezzetler  

🎥Kamera: Yüksel Şardağ
Thumbnail: Yüksel Şardağ

✂️+✏️ Edit + Bölüm içi grafikler +Çıkış çizimi: Gülenay Atmaca

Giriş animasyonu: Roket no:1
www.behance.net/roketno1

Bölüm içi animasyonlar: İdil Keysan
  / aahsocute  


BU VİDEODAKİ MÜZİKLER

🎵 İbrahim Sefa Tuna
  / modern-noise-machine  


BANA YAZIN
✏️ [email protected]

Emir Yargın'la Çakal Lezzetler