Come Fare la Crema Bavarese - Torta ai frutti di Bosco - Corso di Pasticceria

La migliore tra le ricette dolci che abbia mai messo qui nel corso di pasticceria, utilissima per fare tutti i ripieni per torte, monoporzioni, ecc. Qui ho fatto vedere anche come fare una semplice torta ai frutti di bosco
Prendere gr 500 di crema bavarese a temperatura ambiente, (se è troppo fredda o appena uscita dal congelatore, scioglierla al microonde o a bagnomaria) e riportarla a temperatura ambiente tra 28/30 gradi, aggiungere 1 litro di panna montata senza zucchero, girarla bene, e da qui possiamo fare tutto.

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