【もち粉から作るお餅】機械不要で切り餅も鏡餅も作れる
Автор: 晴れときどきアラレ【アメリカ暮らし ぼっち主婦】
Загружено: 2024-12-29
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00:00 - オープニング
00:18 - 生地作り
02:29 - 蒸す
03:40 - 捏ねる
05:12 - 成形
07:42 - 鏡餅組み立て〜完成
09:05 - エンディング
こんにちは。
今回はもち粉からお餅を作りました。
動画では鏡餅を作りましたが、切り餅も作れますよ。
もち粉から作るのでホームベーカリーやスタンドミキサーが無くても作ることができます。
水分量が多く柔らかい餅なので、加熱時間を通常より少し短くしてください。
固くなりにくいので、きな粉餅やあんこ餅にもピッタリですよ。
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【材料】鏡餅ひと重ね分
もち粉・・・130g
水・・・105ml〜110ml
コーンスターチ・・・適量
水の量は使用するもち粉によって増減します。生地の状態を見ながら調節してください。
完成した切り餅や丸餅を保存する場合は、ラップに包んでジップロックに入れて冷凍するのがオススメです。使用する際は冷凍餅を水で濡らしてからレンジで温めると簡単に柔らかくなります。我が家のレンジは1200wなので10秒ずつ様子を見ながら加熱しています。
【BGM】
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