Почему Карин Калабрезе фокусируется на низкоуглеводной и низкосахарной сыроедческой веганской диете

Отрывок из интервью с Карин Калабрезе, опытным веганским шеф-поваром, владелицей ресторана, велнес-центра и центра красоты, а также сторонницей сыроедения, которое было показано на шоу Опры Уинфри.

Полное интервью здесь:
   • Karyn Calabrese Interview - Health over 78...  

Этот контент носит исключительно информационный и образовательный характер и отражает личный опыт. Он не является медицинской консультацией и не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Мнения, высказанные гостями, являются их собственными и не обязательно отражают взгляды Rapid Regeneration. Всегда консультируйтесь с квалифицированным медицинским работником по вопросам собственного здоровья.

Запутались в вопросах сахара, фруктов и здоровья при сыроедении или растительном образе жизни? В этом выпуске я беседую с Карен Калабрезе, опытным специалистом по холистическому здравоохранению и пионером в мире сыроедения и веганства, чтобы подробно рассмотреть одну из самых обсуждаемых тем в сообществе: какое количество сахара считается избытком и как нам найти баланс с возрастом? —
Карен рассказывает свою личную историю о том, как рано потеряла мать, бабушку и прабабушку из-за диабета, и о том, как эта семейная история повлияла на её отношение к сахару. В свои 78 лет она пережила их всех на десятилетия, объясняя своё долголетие осознанным выбором в отношении сахара, зелени и детоксикации. Она объясняет, почему, по её мнению, большинство современных фруктов гораздо слаще и более гибридизированы, чем задумано природой, и почему наш малоподвижный образ жизни затрудняет переработку большого количества сахара, даже если он содержится во фруктах.
—
Мы также обсуждаем её преображающий опыт шестимесячного перерыва в употреблении сахара, включая фрукты, который, по её словам, придал ей больше энергии, улучшил состояние кожи и позволил почувствовать себя моложе, чем когда-либо. Это привело её к созданию программы «Сахарная пауза» – управляемого 10-дневного сброса веса, в рамках которого участники исключали из рациона обработанный сахар, фруктовый сахар и даже натуральные подсластители, за исключением фиников, архата или стевии, балансируя потребление зелени, такой как хлорелла, спирулина, моринга и ростки пшеницы.

Карен подчёркивает, что она не против фруктовых диет или диет с высоким содержанием фруктов, но считает, что баланс – это ключ к успеху. Тем, кто любит много фруктов, она предлагает сочетать их с богатой минералами зеленью и водорослями, чтобы снизить гликемическую нагрузку и более полно питать организм. Она также отмечает, что контекст имеет значение: древние люди и современные спортсмены могли процветать, потребляя больше сахара из-за своей активности, но среднестатистическому человеку, работающему за компьютером весь день, не требуется постоянное питание фруктозой.

Мы затрагиваем тему болезни Альцгеймера и деменции, которые Карен связывает с инсулинорезистентностью в мозге. Она делится историями клиентов, у которых значительно улучшилась память и повседневная деятельность после перехода на её протокол отказа от сахара, и даже исчезли симптомы ранней деменции. Её послание ясно: сахар — это не только вес или энергия — он напрямую связан со здоровьем мозга, долголетием и общим жизненным тонусом.
—
Взгляд Карен интересен своей инклюзивностью. Она не демонизирует фрукты и не стыдит тех, кто преуспевает на фруктовой диете. Вместо этого она поощряет эксперименты, самоосознание и сезонные перерывы в употреблении сахара, чтобы дать организму возможность перезагрузиться. Она показывает, что детоксикация, баланс и осознанное питание могут помочь любому человеку взять под контроль своё здоровье, не впадая в строгие рамки и не осуждая.
—
Независимо от того, исследуете ли вы сыроедение, веганство, растительное питание, сахарный детокс или просто пытаетесь уменьшить тягу к еде и найти баланс, эта беседа предлагает практические инструменты и глубокую мудрость. Мы обсуждаем роль зелени, преимущества фиников по сравнению с рафинированным сахаром и важность поддержки сообщества при изменении рациона. —
Если вы готовы переосмыслить своё отношение к сахару, программа Карен «Сахарная пауза» может стать тем самым шагом в вашей жизни, который вы так долго искали. Узнайте, как естественным образом сбалансировать свой рацион, восстановить энергию и защитить свой мозг и тело на долгие годы.
—
В этом выпуске мы рассмотрим такие темы, как сыроедение и веганство, избавление от сахарной зависимости, профилактика деменции, фруктовые диеты, долголетие на растительной основе и сила управляемого отказа от сахара. Если вы задумывались, является ли сахар другом или врагом в целостном образе жизни, не пропустите этот выпуск.

Свяжитесь с Карен:
https://shopkaryns.com
  / karyncalabrese