Разговор о грузинских коньяках в СССР и сегодня, дегустация Sarajishvili - уникальные спирты

Обзор и дегустация двух коньяков Sarajishvili - милезимного 1973-го года и купажированного 1964 года. Обсуждение различных особенностей производства коняков в Советсом Союзе и причин их популярности в нынешнее время.
--
Говорят, лоза прорастает вглубь до 30 метров, дабы достать воду и необходимые для роста минералы. Наш герой, если уместно такое сравнение, достиг своим опытом тоже глубочайших пластов, пронизав несколько эпох коньячных производств. Советскую, перестроечную, настроечную и современную. Самые острые вопросы и обстоятельные ответы, как всегда на WhiskyloftTV!

== тайм-коды ==
00:00 Начало.
00:29 Беседуем с Давидом Абзианидзе (главный технолог компании #Sarajishvili) в московском грузинском ресторане «Оджахури».
01:41 В СССР раньше трава была зеленее, небо голубее, а коньяки вкуснее?
02:18 Краткий анонс бутылок от компании ISSI Spirits.
02:46 Обсуждаем советский период - в 1983 году Давид Абзианидзе пришел работать на тбилисский коньячный завод.
03:28 Уникальные коньячные спирты, хранящиеся на заводе со времен #СССР и даже с дореволюционного периода.
05:29 Анонс нашего проекта.
06:25 Коньячное производство в советское время и сейчас. Какие основные отличия коньяков советских времён и современных коньяков с завода Сараджишвили? 
12:08 Причины вырубки виноградников в период перестройки.
14:25 Вопрос - Марочный коньяк, выдержанный больше 5 лет и который видел хорошие бочки, для СССР был большой бизнес или это была такая имиджевая соревновательная история? 
16:38 Различия и особенности грузинского и армянского коньяков.
Тбилиси, Арарат "50 лет", Двин, Праздничный и другие.
19:28 Переходим к дегустации. Милезимный #коньяк Sarajishvili 1973 года. Самый лучший коньяк - это тот который мы ещё не попробовали.
21:16 Запасы старых коньячных спиртов. Самый старый выкурен в 1893 году.
Отличительные особенности милезимных и купажированных коньяков.
24:20 50-летний коньяк Sarajishvili (1964 года) - обзор, обсуждение истории и особенностей второй юбилейной бутылки. Сравнение с милезимным коньяком 1973 года.
27:53 Обсуждение крепости коньяков и особенностей производства, розлива, бочковой выдержки (Brut De Fût) и др. Большинство розливов делается на 40 градусов. 43-х градусный в советские времена был коньяк Варцихе, Энисели.
29:25 Наше прочтение идеи оригинального подарка - это наш сертификат на авторский мастер-класс. С нашим экспертом Вы научитесь правильной технике и искусству дегустации крепких напитков, читать этикетки между строк и выбирать лучший виски, ром или коньяк.
30:12 Ароматы грузинского коньяка и особенности выдержки.
31:40 Начинаем дегустировать два великих коньяка на вкус.
И обсуждаем технологов коньячных заводов во времена СССР.
32:39 Значение Сараджишвили для коньячной отрасли страны.
Давид Захарьевич Сараджишвили основал несколько коньячных заводов в Российской империи, основательно изучил и привнес в производство технологии Франции.
34:27 Обсуждение производства молодых 3-5 летних коньяков и ГОСТов в СССР.
37:34 Тема технологии выдержки, производства грузинских бочек и закупки зарубежных бочек.
42:49 Почему нравятся выдержанные коньяки времен Советского Союза.
43:26 Вызревает ли коньяк дополнительно в бутылке или после розлива это становится капсулой времени? Грузинские коньяки Ахтамар (коллекционный), Грузия, Греми, Казбеги, ОС (очень старый), Дигоми.
46:58 Продолжаем дегустацию. Комментарии Давида Абзианидзе по этим двум коньякам Сараджишвили.
50:11 Комментарии Юрия Щербина по коньякам дегустации. Сравнения с советскими коньяками Вардзия, Тбилиси - нотки тмина и другие особенности. Сравнение милезимного коньяка с французскими коньяками.
52:44 Завершение встречи. Благодарим Давида Абзианидзе.

Читайте также статьи про коньяки СССР на нашем сайте -
https://whiskyloft.com/articles_konyak/


=======
WhiskyLoft TV - Как правильно создавать коллекцию виски, что подарить мужчине \ другу \ брату \ папе, как выбирать виски, на что изначально обратить внимание - в наших выпусках на канале Whiskyloft TV , а так же на сайте https://whiskyloft.com

✉ e-mail: [email protected]
✆ Телефон/WhatsApp/Telegram +7(909)6775577

Связаться с WHISKYLOFT по WhatsApp можно по ссылке: https://wa.me/message/BMIUU2EZZTKDC1

🎁 Заказ подарочного сертификата на мастер-класс по виски:
https://whiskyloft.com/certificate/
🌟 Подарочные наборы из сэмплов: https://whiskyloft.com/set-samples/
🍷 Выездные дегустации: https://whiskyloft.com/offsite-tastings/
===========================
🎬 Краткая ссылка на видео:
   • Разговор о грузинских коньяках в СССР и се...  
✋ Будем признательны за репост в соцсетях.
===========================
#грузинскийконьяк #коньякСССР #коньяквподарок #чтоподарить #cognac #советскийсоюз #коньякотзывы #хорошийконьяк #чтоподаритьмужчине #чтоподаритьдругу #чтоподаритьлюбимому #чтоподаритьначальнику #крепкийалкоголь #обзорконьяка #алкогольныенапитки #whiskylofttv #дегустацияконьяка