Артём Белов о производстве молока, маркировке и регулировании цен

В первом выпуске "Промкаста" мы говорим с Артёмом Беловым, генеральным директором Национального союза производителей молока ("Союзмолоко"). Обсуждаем текущее состояние и перспективы молочного животноводства в России: индустриализацию производства, точки входа для новых игроков, ценовую динамику и факторы, которые на неё влияют. Также затрагиваем отношения внутри цепочки "производители — переработчики — ритейл".

"Промкаст" — видеопроект Издательского дома "Новые отраслевые медиа" https://idnom.ru/, который развивает более 30 узкоспециализированных Telegram-каналов о ключевых секторах экономики — от добывающей и обрабатывающей промышленности до сельского хозяйства, от фарминдустрии до строительства и ритейла.

Книги в выпуске — издательства Fortis Press, специализирующегося на политико-экономической и научно-популярной литературе https://t.me/fortispress
На столе: "Радикальная неопределенность. Принятие решений за пределами цифр" Джон Кей и Мервин Кинг, "Технологическая республика" Александр Карп, "Большой обман больших языковых моделей. Новый подход к ИИ и регулированию технологических гигантов" Гэри Маркус; "Woke, Inc. За фасадом корпоративной риторики о социальной справедливости" Вивек Рамасвами, "Китайский взгляд на мир. Развенчание мифов о Китае для предотвращения глобального конфликта" Ли Даокуй.

Таймкоды
01:12 Динамика производства молока, система "Меркурий"
08:00 Господдержка, инвестиции и окупаемость
13:20 Сравнение молочного сектора с США и Европой
16:04 Индустриализация и масштабирование ферм
19:57 Фермерские ниши
22:42 Экотовары: требования, экономика, рынок
24:43 Субсидирование: Россия, США, Китай
28:40 Экспорт как драйвер развития отрасли
30:20 Недоинвестированные ниши в молоке
33:23 Самообеспечение сливочным маслом, сырами и сухим молоком
35:20 Ценовая динамика
44:38 Будущие изменения в маркировке
50:12 Борьба с фальсификатом
57:13 Регулирование отпускных цен производителей
01:05:56 Тренды потребительского поведения
01:08:49 Производители, ритейл и новые каналы сбыта
01:12:21 Молочная продукция в HoReCa
01:13:36 Прогноз изменения цен
01:15:51 Шринкфляция в молочных товарах