【屏東美食推薦】鹹湯圓/老麵蔥花大餅/90年肉粽/眷村冰糖醬鴨/白玉豆腐/魯粿仔【台灣1001個故事】

(00:00:00) 客家大鍋菜飄香 屏東竹田有升級版辦桌菜尾
辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。

店家資訊：
竹田鹹湯圓
地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號
電話：08-771-2676

(00:07:04) 屏東眷村早餐王 排長退伍晉升賺錢將軍
一年之計在於春，一日之計在晨，屏東市這家眷村早餐店，總是大排長龍朝氣蓬勃。軍人出身的老闆，非常有效率和紀律，帶著子弟兵在忙亂的場面中，井然有序的端出各種豐盛的中式點心。

店家資訊：
劉記早點
地址：屏東縣屏東市勝利路206-5號
電話：08-766-0395

(00:14:07) 危機變轉機 四代肉粽店飄香九十年
長期配合又信任的肉商，竟然賣給自己病死豬肉，這個晴天霹靂的打擊，讓九十年歷史的肉粽店，品牌聲譽在一夕之間瓦解，第四代接班人，用魄力和誠信做危機處理，也把危機，成功化成了轉機。他是怎麼辦到的？一塊來看看這個年輕人，如何帶領老店走出風暴，重振商譽。

店家資訊:
上好肉粽
電話：(08)733-7886
地址：屏東縣屏東市民族路23號

(00:22:59) 屏東媽媽口味冰糖醬鴨 從眷村熱賣到營區
屏東這一家冰糖醬鴨，從眷村熱賣到營區，40年前還曾經搭上空軍運輸機呢。這個一開始只是為了貼補家用的家庭小吃，現在征服北中南饕客的心，致勝關鍵就是媽媽掌廚的細心，以及小火慢熬的耐心。

店家資訊:
黎記冰糖醬鴨
地址：屏東縣屏東市和平路407之3號
電話:087656204

(00:29:57) 七旬阿嬤手作傳統豆包 飄香萬巒半世紀
這一位個樂在工作的，76歲老阿嬤，做「豆皮」做了超過半世紀，每天半夜兩點起床，洗豆、磨豆，真的很累，但是阿嬤認為，既然是自己的選擇，就歡喜做，不要喊累。

店家資訊：
勤德食品有限公司
地址：屏東縣萬巒鄉佳興路8s9號
電話：08-783-3818

(00:36:51) 屏東鄉間炸豆腐 傳統融合文青風
這幾年，台灣很風行環島旅行。環島的目的，有的是挑戰自己的體能，有的是挑戰自我的心志，也有人尋找生命的意義，就像這個年輕人，四個月的旅行下來，他決定回到家鄉屏東，開了一個炸豆腐攤。濃濃的文青風格和獨特的配料，都融入他旅途中的情思與風景。

店家資訊:
一碗豆腐
電話：0916-199-318
地址：屏東縣屏東市濟南街2-6號

(00:45:54) 九如獨賣美味 配料豐盛酸甜魯粿
屏東九如的特色美食魯粿，外地人可能很少聽過。現在跟著1001的鏡頭，一塊來看看，到底什麼是魯粿。

店家資訊：
古早味魯粿仔30年老店
地址：屏東縣九如鄉維新街84號
電話：08-739-5116

(00:52:29) 年少輕狂金盆洗手 傳統麵食找回人生
這家麵店老闆年輕的時候，開地下錢莊、打架鬧事，最後因為犯下擄人勒贖，被判刑九年，服刑期間，他想到自己的孩子才一歲大，很後悔沒有盡到一點做父親的責任，出獄之後他金盆洗手，開始拜師學煮麵，更體會到好賺的錢，總是來得快去得快，只有腳踏實地掙來的，才會好好珍惜。

店家資訊:
八八麵館
電話：0985-416-977
地址：
屏東市中正路365號
屏東市忠孝路79號

(00:59:47) 屏東人必吃的下午點心 現包現賣4小時清空
人生事不如意十常八九，就看你選擇用甚麼態度面對。這位老闆30年前，原本是做五金行業，隨著產業西進，五金業也漸漸沒落，但是他樂觀正向，轉行做房仲業，沒想到做了幾年，又遇上經濟不景氣，房屋市場也跌到谷底；還好他沒有灰心，依舊勇敢迎向挑戰，再次轉行，跟朋友學做中式麵點，這一次終於成功，好手藝讓他穩坐屏東的麵點王。

店家資訊：
千馨好吃餅
電話：0934-085-569
地址：屏東縣屏東市廣東路87號

(01:07:31) 廢棄豬寮改建麵店 兩小時等待品嚐古早麵
說到屏東里港，沒有什麼特別知名的景點，也沒有發展甚麼觀光產業，但是這一家由豬寮改建的麵店，人潮卻絡繹不絕，每到假日客人甚至要排上兩小時才能吃到一碗麵。這家麵攤其實在當地已經有將近五十年的歷史了，賣的是古早味乾麵、湯麵，和手工菜捲、粉腸等等家傳小菜，因為湯頭是店家親自熬的，物美又價廉，再加上豬寮改建的用餐環境實在新奇，所以吸引大批外地的客人爭相嘗鮮。

店家資訊:
義成伯の麵店
電話：08 775 2811
地址：屏東縣里港鄉永樂路21之5號

(01:16:01) 屏東眷村麻婆豆腐 家常菜療癒思鄉情
四川姑娘嫁到南臺灣屏東，不會說台語又吃不慣台菜，情緒非常消沉，好心的眷村伯伯教她麻婆豆腐，這道四川家庭必備的媽媽口味家常菜，療癒了她的鄉愁，也為她開啟從未想過的料理人生。

店家資訊：
想家的家
地址：屏東市青島街118號
電話：08-732-8488

(01:22:09) 屏東潮州獨有 阿北是粉紅控 炒粿仔有少女心
每個地方的獨特性，從吃食文化就能反映出來。像是屏東潮州就流行把番茄醬加入客家粄條一起翻炒，或許跟天氣炎熱，番茄醬的酸甜滋味，能在炎熱酷暑，勾起食慾有關係。不知道確切起源的吃法，意外擄獲在地人的胃口，成為潮州的經典美食品項。別的地方很少見，也被暱稱為潮州限定的番茄義大利麵。而這家粉紅粿條的老闆娘，原本不太進廚房，做的是服飾和化妝品行業，聽到粄條老攤的老闆娘要退休，於是接手挑戰自己的能耐，每個朋友都笑她撐不過三個月，沒想到就這麼一做三十年，現在和女兒們一起成為潮州最美的美食風景之一。

店家資訊：
阿婆炒粿仔
地址：屏東縣潮州鎮育英路35-2號
電話：(08)788-0637

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