Лучший способ есть свеклу. Как приготовить ризотто из свеклы!
Автор: Aromatische Rezepte
Загружено: 2025-12-31
Просмотров: 147
Лучший способ есть свеклу. Как приготовить ризотто из свеклы!
Красивый и вкусный рецепт ризотто из свеклы — сливочный, яркий и с легким землистым привкусом
Рецепт ризотто из свеклы
Ингредиенты:
220 г (1 стакан) риса Арборио (или риса для ризотто)
2 средние вареные свеклы (нарезанные кубиками)
1 красная луковица или шалот, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченные
свежий розмарин
800 мл овощного бульона (держать теплым)
125 мл сливок или кокосового молока
2 ст. л. оливкового масла
Пармезан
Соль
перец
Свежая петрушка
Инструкция:
Держите овощной бульон теплым на медленном огне.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и сливочное масло.
Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности (около 2-3 минут).
Добавьте в сковороду рис Арборио и розмарин. Помешивайте 1-2 минуты, пока рис не станет слегка прозрачным.
Добавляйте теплый бульон по одному, аккуратно помешивая и давая жидкости впитаться.
Часто помешивайте в течение 15-18 минут.
Добавьте нарезанную кубиками свеклу за 5-7 минут до окончания приготовления.
Варите до состояния al dente и кремообразной консистенции.
Приправьте солью и перцем.
Выложите на тарелку или в миски, посыпьте пармезаном и свежей петрушкой.
Дополнительный вариант:
Сверху можно добавить козий сыр, поджаренные грецкие орехи или полить бальзамическим соусом для усиления вкуса!
Приятного аппетита!
#свекла
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
