생선조림, 왜 항상 실패할까요? 이 양념 하나면 끝!|요리|레시피|집밥|공구|(상세 레시피는 설명란, 고정댓글 참조)
Автор: 카페동이, 오늘의 밥상
Загружено: 2025-05-19
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#굴비 #굴비조심 #생선조림 #공구
#양념장 #레시피
비린내 나고, 양념장 겉돌고
생선조림 왜 맨날 실패할까요?
이 만능 양념장 하나면
모든 생선 조림에 사용 가능해요
🧑🏻🍳 재료 🍻🥩
참조기 5마리, 양파 반개, 대파 1개, 청양고추 2개, 감자 2-3개
양념장 : 쌀뜨물 한컵(200ml), 설탕1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 1.5큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간, 들기름 1큰술
🧑🏻🍳 레시피 📝
1. 참조기 5마리 준비해요
2. 비늘, 지느러미 손질하고 깨끗하게 씻어요
3. 쌀뜨물 한컵(200ml), 설탕1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 1.5큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간
4. 그리고 오늘의 킥
5. 들기름 한 큰술 넣어요
6. 풍미를 높이면서 양념이 겉돌지 않고 생선에 착 달라붙어요
7. 감자 2개, 양파 1/2개, 굴비 올리고
8. 양념장 골고루 뿌려서 끓일게요
9. 중간중간 눌러붙지 않게 저어주세요
10. 감자 익으면 대파, 청양고추 올리고
11. 남은 양념장 부어주고 졸이면 완성
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🧑🏻🍳 조리팁 💡
1. 양념은 한번에 넣지 말고 간을 보고 조절해주세요
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