Как вкусно приготовить сочные котлеты из щуки. Лучшие рыбные котлеты!

#котлетыизщуки #котлетыизщукирецепт #рыбныекотлеты #рыбныекотлетырецепт #вкусныерыбныекотлеты

Всем привет!
Давайте сегодня приготовим супер сочные и нежные котлеты из щуки!
Это самые настоящие и любимые всеми рыбные котлеты!
Такие котлетки можно подавать с любимым гарниром или просто с соусом или сметаной.

Другие вкусные и подробные рецепты вы можете посмотреть на моем канале, перейдя по ссылкам ниже:

вкуснейшая выпечка:
   • выпечка  
вкуснейший ужин:
   • ВКУСНЕЙШИЙ УЖИН!  

Итак приступим.
Для начала очистим рыбу от чешуи, почистим и промоем брюшко.
Затем обрезаем плавники и отделяем филейную часть, как показано на видео.

Теперь займемся приготовлением фарша.

Нам понадобится:
филе щуки - 800 гр.
свиное сало - 200 гр. ( пропорции сала всегда рассчитывайте примерно 25-30% от количества филе).
батон - 3 ломтика
молоко - для замачивания батона
лук - 2 головки средние
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
мука пшеничная - для обваливания котлет
растительное масло - для обжаривания
По желанию можете добавить чеснок и зелень укропа.

Приготовление:
1. Замачиваем батон в молоке и оставляем минут на 10.
2. Лук, филе и сало нарезаем на кусочки, что бы было удобно пропустить их через мясорубку.
3. Пропускаем через мясорубку лук, филе, сало и батон. Батон слегка отжать от молока.
Фарш пропускаем через мясорубку 2 раза, т.к. щука сама по себе очень костлявая рыба.
4. Затем к фаршу добавляем соль, перец и яйцо, все хорошо перемешиваем.
5.Подготовьте воду для смачивания рук, что бы котлеты не прилипали и начинайте формировать котлеты.
Размер котлеты на ваше усмотрение, я делаю разные, но не более 100 гр. на котлетку.
6. Сформированную котлету обваливаем в муке со всех сторон и выкладываем на тарелку припыленную мукой.
7. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем котлеты.
Обжариваем с одной стороны 4 минуты, затем переворачиваем и обжариваем так же 4 минуты, после, снова переворачиваем котлеты, накрываем крышкой и жарим под крышкой еще 5 минут, на огне чуть ниже среднего.
Готовые котлеты выкладываем на бумажные полотенца, а затем перекладываем на тарелочку и подаем к столу.
Это ооочень вкусно!
Все приятного аппетита!
Обязательно попробуйте этот рецепт, не забудьте сохранить его, поставить лайк и подписаться на мой канал, что бы не пропустить новые рецепты!
До новых встреч!