純天然古早味芋頭冰｜不加水不加粉｜Taro Ice👈MOOK玩什麼

⭐️材料：
芋頭 300公克 │300g taro
鮮奶 150毫升 │150ml fresh milk
鮮奶油 150毫升 │150 ml whipped cream
糖 100公克 │100 grams of sugar

⭐️做法：
(1)芋頭去皮切塊 PEEL TARO AND CUT INTO PIECES
(2)蒸熟 STEAMD
(3)一半搗成泥備用 HALF MASHED INTO PUREE FOR LATER USE
(4)一半放入果汁機與鮮奶、鮮奶油打勻 HALF INTO THE JUICER AND MIX WITH FRESH MILK AND FRESH CREAM
(5)加糖煮至濃稠 ADD SUGAR AND COOK UNTIL THICK
(6)混入芋泥 MIX WITH TARO MASH
(7)冷卻後裝入模子 AFTER COOLING, PUT IT INTO THE MOLD
(8)冷凍1天 FREEZE FOR 1 DAY
(9)取出切塊 TAKE OUT AND CUT INTO PIECES

⭐️有關草湖芋仔冰
夏日炎炎，是不是好想來點清涼的冰品？今天我們回到台灣，用最純粹的食材，自己動手做古早味芋仔冰。
芋仔冰是台灣早期常見的冰品，也是許多人童年夏季的味覺記憶。發源地是臺中的草湖，由於口感鬆綿，甜而不膩，連蔣經國總統都喜歡，還曾造訪草湖名店美方芋冰城12次，因而聲名大噪。
據說芋仔冰之所以會製成塊狀，是便於客人放在保麗龍盒裡攜帶，且也較不容易溶化。自己做的不加粉，冰芋香十足，綿密口感入口即化，一下就溶了，切好後可得盡早享用哦~


#芋頭冰 #芋仔冰 #TaroIce #台灣美食 #古早味

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