「天ぷら粉」と「薄力粉」2種類の衣の作り方、具材の切り方、揚げ方のポイントを覚えてサクサクの天ぷらに！ |【男子レシピ】栗原心平

食感よくおいしい天ぷらに仕上げるこつは、油の温度、油の量、深さのある鍋で揚げること。
ぜひポイントを守ってサクサクの天ぷらを楽しんでください。

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◆材料（作りやすい分量）

【天ぷら粉】
天ぷら粉　100g
水　160㏄
エビ、なす、しいたけ、青じそ、
さつまいもなどの具材 お好みで
揚げ油 適量

【薄力粉】
薄力粉 150～160g
卵　1個
氷水　300㏄
薄力粉　適量
エビ、なす、しいたけ、青じそ、
さつまいもなどの具材　お好みで
揚げ油 適量

天つゆ、塩　適量

◆作り方はこちら！
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