【逛吃廣州美食】村民强烈推薦 隱世私房菜！高性價比老火靚湯！精緻園林餐廳！福禦廚藝｜南圍村｜西塱美食｜美食推薦｜旅遊攻略｜Canton Food Tour｜Guangzhou China Travel

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完全自費食評，絕無任何商業合作。餐廳出品有不穩定性，食評僅描述當時出品。
餐廳名稱：福禦廚藝
餐廳地址：廣州市荔灣區龍溪大道南圍村28號首層
Google map：https://maps.app.goo.gl/kkM7ict5WChYG...
Baidu map：https://j.map.baidu.com/48/spp
A Map：https://surl.amap.com/bDiueyEDede
鄰近地鐵：廣州地鐵1/10號線 西塱站 A/B出口，步行1300米
餐廳消費：市師雞(半隻)CNY¥48；石鍋海皇黑金豆腐CNY¥48；蚬肉生菜包CNY¥48；霸王花煲豬踭CNY¥78
食物：★★★★☆
價格：★★★★☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
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廣州西塱市場（江楠荔塱市場）：
廣州西塱市場（也稱為西塱農副產品批發市場或西塱綜合市場）是廣州規模最大、歷史最悠久、品類最齊全的農副產品批發兼零售市場之一，位於廣州市荔灣區芳村片區（原屬芳村區，現荔屬灣區）。它不僅是廣州本地市民的“菜籃子”，也是珠三角地區重要的農產品集散地，承載著濃厚的市井生活氣息和廣府飲食文化。

規模與量體：佔地面積龐大，市場區域劃分明確，由多個相連的大型棚區組成。涵蓋了蔬菜、水果、水產（海鮮、河鮮、冰鮮）、肉類（豬牛羊禽）、禽蛋、糧油副食、調味品、凍品、熟食燒臘、花卉等多個大類，幾乎囊括了日常飲食所需的所有食材。

重要的批發樞紐：
源頭集散地： 大量農產品直接從產地（省內及全國各地）運抵此處進行一級批發，是廣州乃至珠三角地區許多二級市場、超市、餐飲店的進貨源頭。
凌晨交易高峰： 批發交易主要集中在凌晨至清晨（通常是午夜12點至早上6、7點最為繁忙）。這個時段車水馬龍，進貨商、運輸車輛絡繹不絕，是市場上最具活力的時刻。

物美價廉的優點：
由於是大型批發市場，商品價格通常比市區內的零售菜市場、超市便宜20%-30%甚至更多，尤其是大量購買時優勢明顯。
商品新鮮度高，特別是凌晨批發的蔬菜、水產等，很多是當天或前晚抵達的。

主要區域與特色
蔬菜區： 規模極大，國內各地時令蔬菜、特色蔬菜、進口蔬菜應有盡有。品種繁多，價格透明，是家庭主婦和餐飲採購的最愛。
水果區： 匯集國內外各種水果，從大眾化的蘋果、香蕉、柑橘到高檔的進口車厘子、榴槤、山竹等，選擇豐富且價格相對優惠。
水產區 (海鮮區 & 河鮮區)： 這是西塱市場最具特色與吸引力的區域之一。
海鮮： 各種生猛海鮮琳瑯滿目，如龍蝦、鮑魚、象拔蚌、各種海魚、蝦、蟹（花蟹、肉蟹、膏蟹等）、貝類（生蠔、扇貝、帶子、花甲等）應有盡有。價格相比市區酒樓和零售市場有顯著優勢。
河鮮： 供應廣州人喜愛的各種河魚、塘魚、黃鱔、田雞等。
冰凍區： 提供各種冰鮮海魚、凍品等。
肉類區：豬肉、牛肉、羊肉分區明確，有大量檔口。家禽（雞、鴨、鵝）供應充足，不少檔口提供現場宰殺服務。也有專門的內臟、豬手、排骨等細分部位銷售。
禽蛋糧油副食區： 供應各種雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋以及米、麵粉、食用油、調味品、乾貨（香菇、木耳、豆類等）、粉絲麵條等。
燒臘熟食區： 廣州特色的燒鵝、燒鴨、叉燒、白切雞、滷味等檔口集中，方便市民購買即食或加菜。
冷凍區： 提供各種冷凍肉類、海鮮、冷凍食品等。
花卉區 (部分市場有連結或鄰近)： 雖然可能不是市場主體的核心，但西塱地區也有大型花卉市場，有時與農貿市場相鄰或緊密相連，方便市民一站式購物。

最佳購物時間：
批發/追求最新鮮： 凌晨至清晨（4-7點）。此時品種最全、最新鮮（尤其是水產、蔬菜），但人潮極大，環境吵雜，主要是批發客。
零售/輕鬆購物： 上午（7點至中午12點左右）。批發高峰已過，轉為零售為主，價格仍比市區便宜，環境相對沒那麼擁擠吵雜，適合一般市民。下午部分區域可能收市或品種減少。
交通：搭乘廣州地鐵1號線至西塱站（終點站），這是最方便的方式。

Guangzhou Xilang Market (Jiangnan Lilang Market):
Guangzhou Xilang Market (also known as Xilang Agricultural and Sideline Products Wholesale Market or Xilang Comprehensive Market) is one of the largest, oldest and most comprehensive agricultural and sideline products wholesale and retail markets in Guangzhou. It is located in Fangcun District, Liwan District, Guangzhou (formerly Fangcun District, now Liwan District). It is not only the "vegetable basket" of local citizens in Guangzhou, but also an important agricultural product distribution center in the Pearl River Delta region, carrying a strong atmosphere of market life and Cantonese food culture.

Scale and volume: It covers a large area, with clear market area divisions, and consists of multiple connected large sheds. It covers multiple categories such as vegetables, fruits, aquatic products (seafood, river fresh, frozen), meat (pigs, cattle, sheep and poultry), poultry eggs, grains, oils and side dishes, condiments, frozen products, cooked food, roast meat, flowers, etc., almost covering all the ingredients needed for daily diet.

Important wholesale hub:
Source distribution center: A large number of agricultural products are directly transported here from the place of production (within the province and all over the country) for primary wholesale. It is the source of many secondary markets, supermarkets, and restaurants in Guangzhou and even the Pearl River Delta region.
Early morning trading peak: Wholesale transactions are mainly concentrated in the early morning to early morning (usually the busiest from 12 midnight to 6 or 7 in the morning). This period is busy with traffic, and there is an endless stream of buyers and transport vehicles. It is the most dynamic time in the market.

Best shopping time:
Wholesale/pursuit of the freshest: Early morning to early morning (4-7 o'clock). At this time, the varieties are the most complete and freshest (especially aquatic products and vegetables), but the crowds are huge and the environment is noisy, mainly wholesale customers.
Retail/Easy Shopping: Morning (7am to around 12pm). The wholesale peak has passed, and retail is the main focus. Prices are still cheaper than in the city, and the environment is relatively less crowded and noisy, suitable for ordinary citizens. In the afternoon, some areas may close or the variety may decrease.
Transportation: Take Guangzhou Metro Line 1 to Xilang Station (terminal station), which is the most convenient way.
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Chapters:
00:00 廣州一號綫地鐵西塱站
00:39 西塱市場/江楠荔塱市場
02:02 活禽交易區
02:56 舊鐵路/地鐵總站
03:43 南圍村環境/南圍大排檔
05:53 福禦廚藝
06:37 海鮮池/菜單
08:10 餐廳環境
09:36 霸王花煲豬肘
12:49 煲湯料/湯渣
16:01 石鍋海皇黑金豆腐
18:00 市師雞
21:21 蚬肉生菜包
23:51 結賬/總結
25:27 請各位觀衆點贊支持
26:21 Ending

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