Как приготовить идеальный СТЕЙК из МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ. Правильная прожарка стейка. Стейк из говядины

Как приготовить вкусный стейк из мраморной говядины. Правильная прожарка стейка. Стейк из говядины.
Так как же приготовить идеальный стейк из мраморной говядины? Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: стейк, в нашем случае - стейк рибай, немного оливкового масла, черный перец и соль.
Для начала необходимо "запечатать" стейк на сковороде, чтоб все соки мяса остались внутри. После этого только останется "довести" стейк в духовке.
Существует три основных вида прожарки стейков: RARE (с кровью), MEDIUM RARE (слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови и WELL DONE - это полностью прожаренное мясо, почти без сока. Стейк с прожаркой Rare подойдет далеко не всем, с прожаркой Weel done готовить стейк смысла нет, так как абсолютно не останется вкуса говядины, переводить дорогостоящее мясо до такого состояния смысла нет, а вот прожарку Medium rare смогут оценить практически все любители мяса, на ней мы и остановимся.
правильная прожарка Medium rare - прожарка, при которой мясо стейка внутри достигает температуры 55-57 градусов Цельсия. При этой прожарке мы получим вкусный стейк из мраморной говядины, который позволит насладиться неповторимым вкусом говядины.
Так же хотелось бы отметить, что перед "запечатыванием" стейка на сковороде и после доведения его до нужной прожарки в духовке, стейку необходимо дать "отдохнуть". Более подробно смотрите в видео! Простые рецепты, вкусные рецепты, все это вы можете найти на моем канале.
Если ролик вам понравился, не забывайте ставить "палец в верх и подписываться на канал!

Смотрите также:
Стейк из семги на гриле -    • Стейк из семги на гриле.  Вкусная семга.  
Королевские креветки на гриле -    • КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ на мангале. Жареные к...  
Овощи на гриле -    • Овощи на гриле.  Баклажаны, кабачки, перец...  
Рецепт шашлыка из СССР -    • Шашлык СССР.  Рецепт Советского шашлыка из...  
Рецепт советского шашлыка V2 -    • Шашлык СССР V2. Рецепт советского шашлыка ...  

#Стейк #СтейкРибай #РецептСтейка #ПравильнаяПрожаркаСтейка #уДачныеРецепты