"Дикая кухня", чай и лакомство из одуванчиков

Жареные одуванчики:
Замочить в воде на пару часов цветы одуванчиков, поменять воду 2-3 раза.
Приготовить кляр из одного яйца, ст.л. сметаны, щепотки соли и 3 ст.л. муки (я брала кукурузную).
Вымоченные соцветия одуванчиков отжать, посолить, добавить любимые специи (у меня чеснок и имбирь).
Обвалять в кляре, жарить в горячем масле, доставать шумовкой, чтобы масло стекало.
Очень вкусно!

А из стеблей можно приготовить одуванчиковый чай.

Одуванчиковый чай:
Стебли порезать, промыть в нескольких водах. Сушить в открытой духовке до того, как станут сухими и хрустящими. Заваривать, как обычный чай. Я предпочитаю смешивать с иван-чаем. Одуванчики дают приятный карамельный вкус и аромат.