НЕОБЫЧНЫЙ РАТАТУЙ! РЫБНЫЙ - ИЗ ЛЮБОЙ БЕЛОЙ РЫБЫ. ПОД ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ СОУСОМ. + много Летних Овощей…

Всем привет!
Сегодня приготовим РЫБНЫЙ РАТАТУЙ.
Это - основное горячее блюдо с большим количеством летних овощей, под очень вкусным соусом «Рататуй». И, конечно же – С ЛЮБОЙ БЕЛОЙ РЫБОЙ.
Надеюсь, Вы оцените мой неклассический подход к известному классическому блюду…
Приятного аппетита!

Ссылка «Рататуй»:    • Яркое блюдо из духовки РАТАТУЙ. На праздни...  
Ссылка «Грибная похлебка»:    • ТАК ВКУСНО, ЧТО МЯСА НЕ НАДО! Быстрый суп ...  

Состав на форму диаметром 20-22 см.:
рыба – 800-900 гр.,
баклажан – 150-170 гр.,
кабачок – 200-220 гр.,
помидор – 200-220 гр.,
соль – 0,5 ч. лож.,
прованские травы – 0,5 ч. лож.,
чеснок – 2 зуб. (мал.),
растительное масло – 1-2 ст. лож. (+ смазать форму),
зелень – для подачи,
соус «Рататуй» - 600-700 гр. (может уйти не весь).

Состав «Соус РАТАТУЙ»:
лук – 300 гр.,
сладкий перец – 300 гр.,
помидоры – 300 гр.,
чеснок – 2-3 зуб.,
соль – 0,5 ч. лож.,
сахар – 1 ч. лож.,
черный молотый перец – 0,5 ч. лож.,
прованские травы – 1 ч. лож.,
растительное масло – для обжаривания.