metabolismo lipidico biochimica guida completa

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metabolismo lipidico biochimica guida completa semplificata.
colesterolo 00:06
lipolisi 06:51
glicerolo e acidi grassi 11:22
shuttle della carnitina 13:27
beta ossidazione 17:34
chetogenesi 27:57
lipogenesi 33:27
assorbimento lipidi dieta 39:41

DESTINO DEI LIPIDI DELLA DIETA
Assorbimento da parte dell’enterocita dei lipidi presenti nella micella
• Conversione in trigliceridi (gli acidi grassi a catena corta entrano direttamente nel sangue associati all’albumina)
• I trigliceridi più lunghi sono assemblati in complessi lipoproteici (chilomicroni)
• Rilascio nel sistema linfatico e sanguigno
• La lipasi degrada i trigliceridi all’interno dei chilomicroni a livello di capillari
• Entrata degli acidi grassi nella cellula muscolare (per energia) o adipocitaria (per riserva)

MOBILIZZAZIONE DEI TRIACILGLICEROLI IMMAGAZZINATI NEL TESSUTO ADIPOSO
REGOLAZIONE ORMONALE
Bassi livelli di glucosio nel sangue inducono il rilascio di glucagone. Anche le catecolamine sono un potente stimolante. Durante la lipolisi i triacilgliceroli sono idrolizzati in diacilgliceroli (da ATGL) e poi monoacilgliceroli (da HSL) con rilascio di acidi grassi liberi. Quindi i monoacilgliceroli possono essere ulteriormente idrolizzati in acidi grassi e glicerolo ad opera della monoacilglicerolo lipasi (MGL). Infine gli acidi grassi (legati all’albumina) e il glicerolo sono riversati nel sangue. Gli acidi grassi vengono captati da diversi tessuti come il muscolo attraverso trasportatori specifici, il glicerolo va nel fegato dove può essere utilizzato per la gluconeogenesi.

LIPOLISI: I TRIACILGLICEROLI SONO DEGRADATI A GLICEROLO E ACIDI GRASSI
Il processo parte sempre con delle Lipasi che scindono gradualmente i trigliceridi fino a rilasciare glicerolo e acidi grassi. La prima lipasi è la lipali adipocitaria dei triglicerid (ATGL) che toglie l’acido grasso in posizione 1 o 2 da trigliceride formando diacilglicerolo. HSL (Lipasi ormone sensibile) scinde il Diacilglicerolo con rilascio di un acido grasso(dalla posizione 3) e monoacilglicerolo. La Monoacilglicerolo lipasi, MGL, scinde il monoacilglicerolo rilasciando glicerolo e l’ultimo acido grasso.
In seguiti alla lipolisi Il glicerolo viene ossidato per entrare nella glicolisi. Il glicerolo viene utilizzato prevalentemente a livello del fegato e del rene.

GLI ACIDI GRASSI VENGONO OSSIDATI NEI MITOCONDRI ATTRAVERSO LA β-OSSIDAZIONE
Attivazione dell’Acido grasso in Acil–CoA
L'acido grasso che è entrato nelle cellule che hanno bisogno di energia (es: miociti) per essere utilizzato deve essere dapprima attivato, tramite l'addizione del CoA, che è l'attivatore sia dei gruppi acetili che dei gruppi acili (acido grasso).

Shuttle della carnitina
Il passaggio dell’Acil-CoA dal citosol alla matrice mitocondriale richiede l’intervento della CARNITINA (4-trimetil-ammino-3-idrossibutirrato)
• Formazione dell’acil-carnitina sulla membrana mitocondriale esterna ad opera della carnitina aciltransferasi 1
•Trasferimento dell’acil-carnitina nella matrice mitocondriale attraverso il co-trasportatore acil-carnitina/carnitina presente nella membrana mitocondriale interna
• Il gruppo acilico viene trasferito dalla carnitina al Coenzima A intramitocondriale ad opera della carnitina aciltransferasi 2
In questo modo il CoA citoplasmatico (da utilizzare per la sintesi acidi grassi) è separato da quello mitocondriale (da utilizzare nella beta-ossidazione).
• Il processo di ingresso dell’acile nel mitocondrio è la tappa di controllo dell’ossidazione degli acidi grassi
Il processo della β-ossidazione consiste nel distacco ossidativo sequenziale dalla catena idrocarburica dell’acile di
frammenti a 2C sotto forma di acetil-CoA attraverso una serie di 4 reazioni.

Ossidazione degli acidi grassi
Fase 1: rimozione di unità bicarboniose dall’acido grasso sotto forma di acetil-CoA tramite il processo di β-ossid. (Palmitato, 16C, trasformato in 8 acetil-CoA)
Fase 2: ossidazione dell’acetil-CoA a CO2 nel ciclo dell’acido citrico e formazione di coenzimi ridotti NADH e FADH2
Fase 3: NADH e FADH2 vengono riossidati nella CTE per produrre ATP attraverso la F.O
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