Бывший королевский шеф-повар поделился рецептом ирландского рагу, которое он приготовил в Сандрин...

Мне очень нравилось путешествовать с королевской семьёй, и Сандрингем на Рождество и Новый год был одним из моих любимых мест. «Обеды на вынос» были очень важны, и это означало приготовление вкусных обедов из домашней еды для королевской семьи и их гостей.

В этом видео я делюсь простым деревенским блюдом, которое очень вкусно и легко приготовить.

Мои две кулинарные книги «Eating Royally» и «The Royal Chef at Home» теперь доступны по всему миру в электронном виде. Нажмите здесь, чтобы узнать больше... https://theroyalchef.paystation.online

Не забудьте подписаться на меня в Instagram, чтобы получать советы для гурманов и новые рецепты.

https://www.instagram.com/darren_mcgr...

Ознакомьтесь с моей кейтеринговой компанией из Далласа «Eating Royally» для вашего следующего мероприятия!
https://eatingroyally.com

Рецепт -
На 4 порции

450-900 г бараньей ноги без костей, нарезанной на кусочки толщиной 2,5 см

1/4 стакана растительного масла
4 крупные моркови, очищенные и нарезанные на кусочки толщиной 2,5 см

2 большие луковицы, очищенные, разрезанные пополам и нарезанные
3 крупных пастернака, очищенных и нарезанных на кусочки толщиной 2,5 см

1 брюква, очищенная и нарезанная кубиками

2 веточки свежего тимьяна
2 стакана (примерно 10 шт.) мелкого золотистого картофеля, разрезанного пополам
2 кварты бульона из баранины (куриного или говяжьего)

Соль и перец по вкусу

1/4 стакана свежей рубленой петрушки

Налейте масло в большую кастрюлю и нагревайте до появления дымка. Осторожно добавьте баранину и помешивайте до золотистой корочки. (слейте жир — по желанию)
Добавьте овощи и перемешайте (картофель добавляйте только в середине приготовления).
Добавьте тимьян и бульон, накройте крышкой и тушите 1 час или до готовности мяса. Приправьте солью и перцем и подавайте.
Украсьте рубленой петрушкой.

www.theroyalchef.com