Sütőben sült padlizsános penne Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!

Sütőben sült padlizsános penne recept
Hozzávalók:
40 dkg penne tészta
2 kisebb padlizsán
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 szem kaliforniai paprika
25 dkg koktélparadicsom
2 dl passzírozott paradicsom
2 db mozzarella

Elkészítés:
Elsőként elkészítjük a zöldséget. A padlizsánokat félbevágjuk, beirdaljuk, lesózzuk. Ha levet engedtek, akkor megtörölgetjük őket, majd olívaolajjal meglocsoljuk, és forró sütőben puhára sütjük.
Ezután erősen sós vizet forralunk. Amikor zubog, beleöntjük a pennét, és a főzési idő feléig forraljuk. Leszűrjük, és félretesszük – a sütőben majd pont jó állagúra sül.
Eközben elkészítjük a mártást. Olívaolajon fokhagymát pirítunk, majd rákanalazzuk a megsült padlizsán belsejét. Ahogy pirulni kezd, rávágjuk a húsos paprikát, majd ha az is lepirult, rádobjuk a felaprított paradicsomot. Felöntjük paradicsomszósszal, az egészet átpirítjuk, hogy a paradicsom íze még mélyebb legyen. Óvatosan sózzuk, majd kanalazunk mellé a tészta főzővizéből – mivel ez is sós, az étel végső sóssága itt dől el. Ha szükséges, kóstolás után sózzuk még.
A szószra rászedjük a forró pennét, jól átforgatjuk. Magasfalú, olívaolajjal kikent, fedeles tepsibe tesszük a tésztát a mártással együtt. Kicsit több mártásunk lesz, mint megszoktuk, de ne aggódjunk, ezt majd felveszi sülés közben a tészta. Az egészre két nagy mozzarellát tépkedünk rá, majd tíz perc alatt, lefedve készre sütjük az ételt 180 fokos sütőben.

A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
   • Borbás Marcsi: Konyhám  

Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
https://egy.hu/receptek

Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
https://www.smeg.com/hu
  / smegmagyarorszagofficial  

Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
https://www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...

Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek
😎 Facebook:   / egy.hu.official  
📱 Instagram:   / egy.hu_official  
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

#borbásmarcsi #egyponthu #recept