RAGÙ TOSCANO | di SOIA, il ragù vegetale della domenica

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RAGÚ TOSCANO

🔴 INGREDIENTI:
300gr soia disitratata (120gr bocconcini, 180gr tritatino), 600gr passata di pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, pepe, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio salsa di soia scura, sale, olio d'oliva abbondante, rosmarino, 2 foglie di alloro (oppure salvia), 150ml vino rosso.

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