소고기 로스 구이 편채 | 스텐냄비 이지쿠킹

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스텐냄비를 활용한 수비드 팩 없이 가능한 수비드 요리입니다.


◽️ 로스 구이 편채
재료 : 소고기 200g
양념장 : 간장 120cc 설탕 50cc 물 40cc 맛술 40cc 대파 1/2개 레몬 1/4개 사과 1/4개

1. 소고기는 핏물을 제거한 후 실로 묶어주세요.
2. 양념장 재료를 모두 냄비에 넣어주세요. 양념장이 끓으면 고기를 넣고 식을 때까지 둬 주세요.
3. 식은 고기를 냉동해 주세요.
4. 고기를 뺀 양념장은 다시 끓이다 약불에서 10분 정도 졸여주세요.
5. 양념장이 식으면 레몬즙 1큰술을 섞어주세요.
6. 고기를 얇게 썰고 양파채, 깻잎채, 무순 등과 곁들여 내주세요.

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