Salmone d'allevamento Vs selvaggio: qual è la scelta migliore per la salute (e per il portafoglio)
Автор: Cookist
Загружено: 2024-12-18
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Qual è il salmone migliore, d’allevamento o selvaggio? Fresco o surgelato? Affumicato o al naturale? In questo video, il Dott. Simone Gabrielli, biologo nutrizionista e divulgatore, ci spiega quali sono davvero le differenze tra le varie tipologie. Vedremo, inoltre, come riconoscere un salmone di allevamento, quando un prodotto è a rischio Listeria e come leggere l’etichetta per scegliere un buon salmone.
Autori del video: Paolo Meli e Simone Gabrielli
0:00 Come riconoscere un salmone di qualità
0:37 Le differenze tra salmone selvaggio e di allevamento
2:30 Il salmone d’allevamento fa davvero male?
3:22 Il viaggio del salmone dall’allevamento al supermercato
4:04 Come leggere l’etichetta
4:39 Perché il salmone selvaggio fresco costa tanto?
5:20 Perché il salmone surgelato costa meno?
6:37 Salmone e rischio Listeria
7:30 Cosa succede in caso di Listeria
8:09 Come azzerare il rischio
#salute #salmone #cookist
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