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Factor Ciencia - Chapingo, rescate del caviar mexicano (01/04/2025)
Автор: Canal Once
Загружено: 2025-04-01
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En este programa visitaremos la Universidad Autónoma Chapingo en el Estado de México, donde nos asombrarnos con un proyecto de conservación para obtener el caviar mexicano, un auténtico manjar en la gran Tenochtitlan. Descubriremos a una antigua familia de plantas, cuyos metabolitos actúan como un sistema inmune; y conoceremos un pseudocereal, muy consumido en la época prehispánica, alto en proteína, aceites esenciales y vitaminas.
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