메로나 그 자체.. 콰삭한 쿠키슈 만들기 | MELONA cookie choux

instagram : e_bbang_
blog : jheee918
mail : [email protected]


생크림 소진용으로 딱 좋은 쿠키슈를 만들었어요 !
메론 레진도 산 김에 메로나맛 크림을 만들었느데 생각보다 더 맛있더라구요
쿠키도 메론색으로 구워서 진짜 메론 같이 생긴 슈를 기대했는데 색이 다 날아가서 아쉬워요ㅠ
만든 후 눅눅해지기 전에 바로 먹어야 제일 맛있고요
남은 건 냉동보관 후 에어프라이어에 살짝 돌려먹으면 겉바속차
진짜 메로나 아이스크림 같아서 요즘 같이 더울 때 먹으면 딱!
꼭 한 번 만들어보세용


🍈참고레시피
   • Sub)정말 자세해서 실패란 없는 궁극의 쿠키슈 레시피 ｜자도르  

[쿠키]
버터 40g
설탕 40g
중력분 45g
메론 레진

[슈]
물 60g
우유60g
버터 55g
소금 2g
중력분 60g
계란 110g (특란 기준 2개)

[메론 크림]
**크림양은 슈의 절반 정도 채울 수 있어요.
전부 다 채우시려면 2배합 하시면 됩니다**

노른자 50g (특란 기준 3개)
설탕 50g
박력분 15g
우유 200g
버터 15g
생크림 150g
메론 레진

(위즈웰 인헨스 기준)
상하열선 190℃ 15분 👉170℃ 15분