Ce que vous ne saviez pas sur les poules pondeuses… et leurs œufs

Dans cet épisode de L’envers de la bouffe, on s’intéresse à un aliment du quotidien que l’on pense connaître : l’œuf.
Mais derrière l’image rassurante de la poule qui pond tranquillement, se cache une filière industrielle complexe, fragmentée et largement méconnue.
Dans cette vidéo, je vous propose de suivre le parcours d’un œuf de supermarché :
de la sélection génétique des poules pondeuses,
au couvoir industriel et au sort des poussins mâles,
à l’élevage des poulettes,
puis à la production d’œufs, aux labels, et à la réforme des poules.
L’objectif n’est pas d'incriminer les éleveurs, mais de comprendre comment fonctionne réellement la filière, ce qu’elle implique pour les animaux, et ce que les labels changent… ou ne changent pas.

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