有効成分を閉じ込める！旨味が詰まったキノコ漬け。長期保存、アレンジも無限！お箸がとまらない無限きのこ漬け

今回は キノコの栄養を逃がさない健康的、なおかつ美味しい調理法をご紹介しました😊

きのこには食物繊維が豊富ということは有名ですが
最近注目の成分エルゴチオネインという抗酸化物質が含まれています！

エルゴチオネインは老化防止や認知症予防
風邪やウイルスで弱った体を回復するのに役立つと言われています。
特に、ひらたけ、しいたけ、エリンギなんかに含まれているので
色々なキノコをブレンドして作ってみてくださいね♪


▼手作りニンニクチューブの作り方▼
   • まとめておろして長期保存！○○混ぜて失敗なし！市販のにんにくチューブはもう使わない  

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【キノコ漬け】
・醤油　大さじ5
・味醂　大さじ4
・酒　大さじ3
・酢　大さじ2
・にんにく　2かけ
・鷹の爪　1本

【キノコ漬け丼】
・ごはん　一杯
・キノコ漬け　お好きな量
・卵黄　　1個

【キノコ漬けスープ】
・キノコ漬け　大さじ2
・漬けダレ　大さじ2～
・お湯　150ｍｌ～
・ゴマ油　少々
・青ネギ　少々

【キノコ漬けパスタ】
・キノコ漬け　大さじ3～
・漬けダレ　大さじ3～
・パスタ　1人前
・塩　ひとつまみ
・オリーブオイル　少々

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▼使用した調味料▼


塩
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醤油
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味醂
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白ゴマ
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純米酒
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純米酢
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ごま油
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平飼い卵
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パスタ
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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
01:06　作り方
08:31　完成・保存など
10:04　アレンジ1
10:46　アレンジ2
12:02　分量一覧


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