전복 이렇게 드셔보세요!! 전복 내장 볶음밥

안녕하세요☺️
요즘 전복할인 많이 하더라구요~ 전복 어떻게 많이들 드시나요!!

일단 제일 먼저 생각나는건 전복죽이구 삼계탕에도 많이 넣어드시고 해물탕에도 넣어드시구 그렇지 않으신가요?

저희애들은 물에 젖은 전복은 잘 먹질않아서 제가 찾아보다가 제일 간편하고 맛있게 만들수 있는 전복볶음밥을 완성하게 되었습니다.

전복내장은 갈색, 초록색 부분만 사용하여 맛술을 넣고 먼저 조리하는 방법으로 비린맛을 싸악 잡아주었답니다. (내장은 갈색이 좀 더 고소하다고 해요^^)

그럼 자세한 방법 바로 알려드릴게요^^

☑️ 재료(3~4인기준)
전복 5마리, 밥 3~4공기, 액젓 1스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 1스푼, 버터 10g, 물 약간

☑️만드는법

1️⃣ 전복은 넓은쪽에 숟가락을 넣어 들어주면 쉽게 떼낼수 있다. 내장은 갈색, 초록부분만 사용하고 날개부분은 제거한다. 앞쪽에 칼집을 내 전복 이빨은 제거하도록 한다.

2️⃣ 소스볼에 전복 내장, 맛술 2스푼, 액젓 1스푼, 물 약간 넣고 곱게 갈아둔다.

3️⃣ 세척을 마친 전복을 칼집을 내고 얇게 잘라둔다. 후라이팬에 버터10g을 넣고 전복을 30초 정도 볶은 뒤 덜어내고 그곳에 내장소스를 붓고 적당히 졸인 뒤 밥 3~4공기를 넣고 굴소스 한스푼 넣어 마저 볶아준다.(간이 부족하면 소금으로 채워준다)

4️⃣ 완성된 볶음밥을 접시에 담고 김가루, 계란후라이등을 얹어내면 전복내장볶음밥 완성!!

❣알림
야채 다져서 넣으셔도 좋아요. 버터넣고 야채먼저 볶다가 전복넣고 30초 볶은 뒤 덜어내 사용해주시면 되겠습니다.

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