Bouillie de mil à la poudre de baobab

Bienvenue sur Les Douceurs de Boussi ! 🥄✨ Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette traditionnelle et réconfortante : la bouillie de mil à la poudre de baobab . Ce plat emblématique allie une texture onctueuse à une saveur acidulée unique, grâce à la poudre de baobab, et se pare de notes épicées avec du gingembre et de la muscade. Parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas gourmand, cette bouillie est aussi simple à personnaliser qu’à préparer.
Ingrédients nécessaires :
Perles de mil
Poudre de baobab
Eau
Lait concentré non sucré (ou lait en poudre)
Sucre (ajustable selon vos préférences)
Gingembre frais ou en poudre
Muscade
Sel

Étapes clés :
1️⃣ Faites bouillir l’eau et incorporez les perles de mil en remuant pour éviter les grumeaux.
2️⃣ Préparez un mélange sec avec la poudre de baobab, le gingembre, la muscade et une pincée de sel, puis ajoutez-le à la bouillie pour une saveur acidulée et épicée.
3️⃣ Ajustez la consistance en ajoutant de l’eau ou de la farine de mil si nécessaire.
4️⃣ Servez chaud, avec du sucre, du lait concentré ou du lait en poudre pour une touche crémeuse.

🌟 Astuce : Cette bouillie se déguste traditionnellement sucrée, mais n’hésitez pas à ne pas sucrer pour laisser le choix à chaque convive de sucrer à sa convenance!

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