初戀的拿坡里義大利麵 酸甜滋味的 First Love 簡單又濃郁的作法｜波波大叔｜
Автор: 波波大叔Unclepopo
Загружено: 2023-01-03
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有看 Netflix 的初戀嗎？看的時候有想起自己的初戀嗎？
我有。
而且還帶有一種當年住在日本時的情懷，宇多田光，中島美嘉，MISIA，倉木麻衣，還有我愛的鬼束ちひろ，椎名林檎，ミスチル，CHEMISTRY，コブクロ，ポルノグラフィティ，那時街頭到處都是這些聲音。加上最近的冷空氣，走在街頭聞到些微燒肉味的時候真就有夢迴平成年間的新宿街頭之感。
好不說了，這種回憶再多說一句就有點像老人了。
主要這料理很令人懷念啊，日本各種洋食屋都會賣，我第一天到東京的時候去吃了個連鎖的洋食屋（不是說不講了古了嗎），就有這道，我當時還不懂這料理在日本人心中的地位，只想說為何其他都是要嘛什麼什麼spaghetti，或是什麼什麼pasta，就這個麵叫做 ナポリタン（naporitann）。後來才知道原來這就是一個已經入世同化的拿坡里義大利麵。
作法很簡單，但這種已經國民化的料理就是易學難精，跟滷肉飯似的，國民們大家基本都具備鑑賞力。滿街都是，但一間做得好就聲名遠播客人絡繹不絕。
今天我就參考了各家食譜，給出個我真的覺的很不錯的配方。自己試做時整個被感動到，這真的是好做又好吃，失敗率又低，學起來不管是家常聚會約會都很適合的一道料理。作為一個新手向的料理，我難得很認真地給出配方，看之前檢查一下有沒有按訂閱，沒有不可以看喔。
材料：
義大利麵 80g
番茄醬 80g
美乃滋 10g
醬油 3g
味霖 3g
蒜頭 2瓣
洋蔥 1/4顆
德腸 兩條
菇類 20g
青椒 20g
黑胡椒 適量
帕瑪森粉 多
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