Ən Ləzzətli və Lay-Lay Açılan Qoğal Resepti | Asan və Dadlı

🥮 Tərkibi:
🔸 Xəmir üçün:
✔ 1 kq un
✔ 150 qr yağ (ərinmiş)
✔ 2 yumurta
✔ 1 çay qaşığı duz
✔ 1 xörək qaşığı maya
✔ Yarım çay qaşığı sarıkök
✔ Süd və su (gətdiyi qədər, yəni xəmirin konsistensiyasına uyğun)

🔸 İçlik üçün:
✔ 250 qr un
✔ 1 çay qaşığı duz
✔ 1 çay qaşığı sarıkök
✔ 1 xörək qaşığı razyana (əzilmiş)
✔ 1 çay qaşığı cirə
✔ 200 qr yağ (ərinmiş)

🔸 Yağlamaq üçün:*
✔ 500 qr yağ (xəmiri qat-qat etmək üçün)

🔸 Üzəri üçün:
✔ 2 yumurta (1-inin ağını, 1-inin sarısını ayırın)

---

✨ Рецепт Шоргогала ✨

Шоргогал – одно из самых вкусных традиционных лакомств праздника Новруз. Его слоеное тесто с ароматной начинкой из специй делает этот выпечный шедевр особенным!

---

🥮 Ингредиенты:

🔸 Для теста:
✔ 1 кг муки
✔ 150 г масла (растопленного)
✔ 2 яйца
✔ 1 ч. ложка соли
✔ 1 ст. ложка дрожжей
✔ ½ ч. ложки куркумы
✔ Молоко и вода (по необходимости)

🔸 Для начинки:
✔ 250 г муки
✔ 1 ч. ложка соли
✔ 1 ч. ложка куркумы
✔ 1 ст. ложка укропа (размолотого)
✔ 1 ч. ложка зиры
✔ 200 г масла (растопленного)

🔸 Для смазывания:
✔ 500 г масла (для создания слоистости)

🔸 Для верхнего слоя:
✔ 2 яйца (разделите белок одного и желток другого)

---

✨ Shorgogal Recipe ✨

Shorgogal is one of the most delicious and traditional pastries of the Novruz holiday. Its layered dough with a rich spice-infused filling makes it a unique treat for everyone to enjoy!

---

🥮 Ingredients:

🔸 For the dough:
✔ 1 kg flour
✔ 150 g butter (melted)
✔ 2 eggs
✔ 1 tsp salt
✔ 1 tbsp yeast
✔ ½ tsp turmeric
✔ Milk and water (as needed)

🔸 For the filling:
✔ 250 g flour
✔ 1 tsp salt
✔ 1 tsp turmeric
✔ 1 tbsp ground fennel
✔ 1 tsp cumin
✔ 200 g butter (melted)

🔸 For greasing:
✔ 500 g butter (to create layers)

🔸 For the topping:
✔ 2 eggs (separate the white of one and the yolk of another)