Brioche au sucre

Pour cette semaine, je vous propose une recette de brioche au sucre qui vous mettra directement en concurrence avec votre boulanger. En effet, comme vous pouvez le voir, ces brioches au sucre sont bluffantes par leur aspect mais ce n'est pas tout ! Goûtez-les et là vous serez littéralement scotchés tant elles sont bonnes !
Certes, il faut être patient avec les temps de "pousse" pour avoir des brioches bien gonflées mais le résultat mérite qu'on accepte ce sacrifice.
C'est un peu long, je vous l'ai dit ! Mais que faites-vous encore devant cette vidéo ?
Vous devriez déjà être dans votre cuisine pour que les brioches soient prêtes pour prendre de café.
A vos tabliers !

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Ingrédients :

500 gr de farine
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs (dont 1 pour la dorure)
1 sachet de levure boulangère déshydratée (7gr)
ou 1/2 cube de levure fraiche (20gr)
80 gr de sucre en poudre
125 gr de beurre mou
1 cuillère à café de sel (7 à 8 gr)
100 gr de perles de sucre

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 2h + 1h

Temps de cuisson : 15 min à four 180°C

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