Receta De Mixiotes De Res La Cocina De Sol.

Receta De Mixiotes de Res. Mixiotes de Res en la Cocina de Sol. Mixiotes de Res jugoso y suavecito en adobo de chiles pacilla, guajillo y morita con Especias envuelto en hojas de platano con hoja de aguacate. Receta Completa, y tips de cómo hacer. paso-a-paso ricos Mixiotes de res, receta De comida mexicana los Mixiotes preparado en la cocina de Sol. para el Almuerzos y Cena con la familia. Buen provecho, y muchas gracias por suscribirse   / lacocinad.  .
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INGREDIENTES

1.kilo de carne res chamorro con carne para barbacoa
para 6.mixiotes bastante grandes

para preparar la salsa

10.chiles guajillos limpios
2.chiles morita
3.chiles puya
2.chiles pacilla
1/2.cebolla a sada
5.dientes de ajo
8.pimientas gorda
3.clavos de olor
1.hoja de laurel
1/2.cdta de comino entero
1/2.cdta de oregano mexicano
1/2.cdta de tomillo seco
2.cdas de sal
3.cdas de vinagre blanco
6.hojas de aguacate

3.papas rojas mediana cortada
1.cda de aceite
1/4.cdta de pimienta negra molida
1/2.cdta de sal
una pisca de tomillo
2.rebanadas de piña cortada
1/2.cda de sal de ajo
3.nopales limpios y cortados
6.hojas de platanos limpios
6.pedazos de papel aluminio

PREPARACION

Tostar todos los chiles y asar la cebolla en agua hirviendo agregar los. chiles asados y dejar reposar hasta que los chiles se ablanden.
Aparte, en la piedra de la salsa Moler 1cda de sal. con los ajos una ves. Molida agregar la pimientas,el clavo de olor,y moler luego agregar el. Tomillo,el oregano.el comino,una ves molido agregar el laurel,y molerlo. Hasta quedar una pasta, agregar un poco de agua y reservar,luego en el. Vaso de la licuadora poner los chiles la cebolla asada.
agregar un poco de agua de los chiles, y moler una ves molido colar la. Salsa,una ves colada la salsa, Agregar lo que se molio en la piedra de la. Salsa,agregar 1 cda de sal. El vinagre blanco,y revolve todo muy. Vien, Agregar la carne cortada y revolver tapar y dejar reposar 3.horas en el. refrigerador.pasar las hojas de platano en las yamas para queden. Blanditas.Cortar las papas rojas la lavadas y sazonar con 1/2.cdta de sal. El ajo.1/4.cdta de pimienta,una pisca de tomillo, y revolver todo muy vien.
Lavar los nopales y cortarlos en pedazos pequeño,coser en poca agua, con. 1/2.cdta de sal,un pedazo de cebolla, dejar coser 12.minutos y escurrirle el. Agua. Cortar la piña, cortar las hojas de aluminio,una ves que tengamos. todo listo sacar la carne del refrigerador y preparar los mixiotes poner en. Un plato,el pedazo de aluminio. Encima del aluminio poner la hoja de. Platano,luego poner la carne,la papa,la piña,los Nopales,un poco del. Adovo,poner 1.hoja de aguacate y otro poco de la salsa del adovo.
Doblar la hoja del platano hasta cerar por completo luego emvolver con el. Aluminio una ves serrado poner en la olla,Expres primero poner un poco, De. Agua y poner la rejilla, Una cama de hojas de platano, No,sobrepasar De. agua,Acomodar los mixiotes tapar con hojas de platano y tapar dejar Cocinar 45.minutos Servir calientitos. Buen Provecho!

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