👩🏼‍🍳ᕮᑎ ᗪIᖇᕮᑕT ᗪᕮ ᗰᗩ ᑕᑌISIᑎᕮ ✨🍽 ! Ou en replay 🎞️ 😊 🍀🔴 LIVE CUBI’ Welsh 😋🍳

Ingrédients : 100 g de Cheddar
10 tranches de pain de mie complet fait-maison (ou pas)
35 g de moutarde fins gourmets (ou autre)
6 tranches de Cheddar
2 ou 3 tranches de jambon épaisses
200 g de bière ambrée
5 œufs
Préparation :
🍳Poser le moule Cubicube sur la plaque alu perforée
Râper le cheddar et le répartir au fond du moule
Tartiner les tranches de pain de mie avec la moutarde et les placer dans le moule sur le fromage
🍳Mettre les tranches de jambon, terminer par les tranches de cheddar.
🍳Imbiber les tranches de pain de mie restantes dans la bière ambrée et les placer dans le moule.
🍳Cuire 20/25 mn à 180°
🍳Préparer la sauce (facultatif)
✅ Ingrédients
100 g de cheddar (idéalement mature)
10 cl de bière blonde (type ale)
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à soupe de Worcestershire sauce (facultatif mais très typique)
1/2 cuil. à soupe de Maïzena
1 petite noix de beurre
Poivre
👩‍🍳 Préparation
Râpe le cheddar finement pour une fonte homogène.
Délaye la Maïzena dans un tout petit peu de bière froide, dans une casserole, puis fais chauffer doucement avec la moutarde et la Worcestershire sauce en fouettant à la cuiller magique
Incorpore le beurre, puis le cheddar petit à petit, en remuant sans cesse à feu doux.
Poivre généreusement. Goûte avant de saler.
Tu peux ajouter 2 c.à.s de crème épaisse pour + de gourmandise
👉 La texture doit être bien lisse, nappante et brillante.
🍳Au moment de servir, faire cuire les œufs au plat, saler et poivrer.
Couper le Welsh et couvrir chaque part d’un œuf au plat et napper de sauce 😋
👩‍🍳 Mon astuce : découper l’œuf au plat au découpoir avant de le poser sur la part de Welsh
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Matériel utilisé :

Moule cubicube :
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Plaque alu perforée :
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Cuiller magique :
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Râpe double paroi :
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Découpoirs :
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Carole Carriou - Conseillère en vie facile & Manager d’équipe chez Guy Demarle et H2O at Home - Tél. 06 89 98 68 80 - [email protected]

👩🏼‍🍳Bon visionnage et à très vite pour de nouvelles idées gourmandes !


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