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최고의 식전빵 포카치아 빵 만들기
Автор: 민지공방
Загружено: 19 янв. 2024 г.
Просмотров: 1 265 просмотров
Описание:
= 로즈마리 포카치아 빵만들기 =
재료 : 강력분 250g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 설탕 5g, 소금 5g, 올리브유 25g, 물 175g
토핑 : 올리브유 30g, 천일염 약간, 로즈마리 허브 약간
1. 가루류를 섞은 후 물을 넣어서 반죽을 시작합니다.
2. 한덩이가 되면 올리브유를 넣어서 매끈하게 충분히 반죽해 주세요.
3. 20여분 반죽 후에 한덩이로 둥글리기 하고 1시간 1차 발효 합니다.
4. 반죽을 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.
5. 반죽을 밀대로 밀고 홈을 낸 후 올리브유를 듬뿍 바르고 소금과 로즈마리를 뿌려주세요.
6. 200도로 예열이 된 오븐에서 20분 가량 구워 주세요.
올리브유를 많이 발라주는 것이 더욱 부드러운 식감을
보여주는데요. 그래서 그런지 잘라서 올리브유와 발사믹 식초
약간에 찍어 먹으면 아주 맛이 좋습니다.
#포카치아
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